泰安市星级饭店及等级民宿烹饪技能提升培训班开班

望岳讯 12月22日上午，全市星级饭店及等级民宿烹饪技能提升培训班在东岳山庄开班。

培训采用“专家讲座+现场演示+分组实操+研讨交流”模式，课程设计紧扣行业需求，专家们在授课环节重点传授了全省豆腐美食大赛获奖菜品的标准化制作工艺。围绕“泰山主题”的菜品制作，学员们开展分组实操，将泰山文化元素与健康理念相融合。培训过程中还开设了厨房管理、成本控制等课程，进一步气强化学员们的食品安全与出品标准意识。

“培训汇聚了全市顶尖厨师团队，通过技艺切磋与资源共享，我们将把泰山豆腐、山珍食材等本土食材转化为更具竞争力的菜品，让游客带走‘泰安味道’。”参训学员代表、东岳山庄厨师长刘海廷说。

我市将以“美食旅游”作为文旅融合突破口，进一步推动餐饮业与文旅产业深度协同，打造“泰山豆腐宴”“泰山药膳”等特色本土美食品牌。

记者：张芮