感知日照丨从“奢侈品”到“日常品”，车厘子价格“大跳水”

山昊

超市货架上的3J级车厘子跌破百元一公斤，社区团购里五斤装礼盒仅售139元……曾被视为“轻奢”符号的车厘子，在2025年末迎来了一轮势不可挡的价格普降。从上市初期每件1700元的“天价”，到如今不到500元就能入手十斤装，这场席卷消费市场的降价潮，不仅让众多消费者实现“车厘子自由”，更折射出全球农产品供需格局、供应链效率与大众消费观念的深刻转型。

从“量价齐高”到“供大于求”：多重因素驱动价格回归

车厘子走向“亲民”，并非短期市场波动，而是多重长期因素共同推动的结果。全球产量持续攀升是价格下行的根本动力。2024-2025产季全球车厘子总产量同比增长12.3%，智利、新西兰等主要出口国供应增加，叠加我国本土年产约35万吨的规模，市场供给已从“稀缺”转向“充裕”。

供应链的全面优化则大幅降低了中间成本与损耗。随着海运冷链技术升级，车厘子运输损耗率从以往的18%以上降至9%以内；“船边直提”等通关新模式，实现从卸船到上架最快仅需2小时，综合运输成本较以往空运下降超60%。当供应端实现“提质增量降本”，而消费端日益看重性价比，车厘子价格理性回落便成为市场必然。

从“礼品光环”到“日常消费”：场景重构与观念变迁

价格下降直接带动消费场景的深刻转变。以往，车厘子多扮演节日礼品、社交媒介的角色，如今已快速渗透至日常饮食场景。数据显示，家庭自用购买占比已超过一半，电商“产地直发”模式支撑起线上销量41%的份额。借助“现摘现发+次日达”的物流网络，消费者可以常年以每斤15元左右的价格享用新鲜车厘子。

这一转变背后，是消费者心态从“符号消费”向“实在消费”的迁移。越来越多人不再为“面子”和“身份标签”买单，而是更关注水果本身的品质与价格匹配度。高端水果“走下神坛”、走入日常，正成为消费理性化与市场成熟化的鲜明注脚。

从“鲜果内卷”到“产业链突围”：行业在价格战中寻找新增长

价格普降并未导致行业停滞，反而激发了产业链的创新与价值延伸。面对鲜果市场竞争加剧，深加工板块快速崛起，冻干车厘子、浓缩果汁等高附加值产品毛利率超过65%，成为企业重要的利润增长点。

与此同时，国产车厘子凭借成本优势加速“出海”，2025年一季度出口量同比增长67%，在东南亚等地市场逐步建立口碑。在销售端，“社区团购+合作社”模式日益成熟，不少新农人通过直播电商单场销量突破5万斤，有效带动产地农户稳定增收。这些探索表明，农产品行业的可持续发展，不能仅依赖终端售价，更需通过产业链延伸与模式创新打开新空间。

对消费者而言，价格走低固然是利好，但也要学会“精明选购”。部分低价产品可能存在果柄干枯、果肉软绵等问题，建议优先选择果柄鲜绿、果实饱满有弹性的车厘子，按需购买、避免囤积。从市场节奏看，每年1-2月海运旺季价格通常触底，春节前可能迎来5%-10%的回调，把握购买时机更能享受实惠。

车厘子价格“大跳水”，实质是市场机制发挥作用、消费回归理性的体现。当曾经的“贵族水果”褪去光环，当农产品借力供应链升级实现“优质优价”，最终受益的是消费者，也是走向健康、可持续的农业产业链。展望未来，随着品种改良、渠道创新与消费观念持续升级，预计会有更多高端农产品步入“平价优质”轨道——让美好生活不必与高价捆绑，这正是车厘子降价潮带给我们的深远启示。