聊城高新区：“妈妈食堂”构建家校社协同新样本 守护学生成长

 为守护学生“舌尖上的安全”，搭建家校协同育人坚实桥梁，聊城高新区学校创新组建“妈妈食堂”，通过设立“妈妈岗”吸纳学生家长加入食堂团队，构建起家校社三位一体的食品安全防护网，真正实现“办好一餐饭，温暖一座校”。

12月23日，上午十点，聊城高新区第二实验小学的“妈妈味道特色餐厅”内，几位系着洁净围裙的“妈妈员工”正忙碌地筹备午餐。洗菜、切菜、烹煮，每个环节都尽显认真与专注。在这支48人的食堂团队中，35位成员有着特殊的双重身份——既是食堂员工，也是本校学生的家长。

“我们干活都格外上心，洗蔬菜会多冲几遍，肉品也会仔细检查新鲜度。”聊城高新区第二实验小学“妈妈食堂”员工王艳伟表示，在这里工作，既能照顾自己的孩子，又能为全校孩子们的健康保驾护航，意义非凡。“每天看到孩子在食堂里吃得津津有味的样子，心里特别踏实。”

“我们都特别喜欢‘妈妈味道’食堂，这里的菜每天不重样，营养又好吃。”学生范奕萱满脸幸福地说，更暖心的是，食堂里的很多叔叔阿姨都是同学的家长，“他们就像守护我们的超人，让我们在学校也能感受到家的温暖。能在学校吃到妈妈做的饭，真的太幸福了！”

走进食堂后厨，科技感十足的设施令人眼前一亮。“校园食品数字驾驶舱”的大屏幕上，实时呈现着后厨的每一个操作环节。智能留样冰箱可通过人脸识别验证操作人员身份，自动记录留样菜品并控制留样时间；物联设备网关实时接收各环节监测数据，一旦发现异常立即报警；就连紫外线消毒灯也能远程控制，并自动生成消毒台账。

“从前厅的菜品公示到后厨的操作流程，每一个环节都能实时监控。”高新区第二实验小学“妈妈食堂”厨师长伟文猛介绍，AI智能摄像头还能自动抓拍未戴口罩、操作台面不洁等违规行为，系统会第一时间推送预警信息，便于工作人员及时介入整改。“各类数字台账也能自动生成，家长们通过学校的公示平台可以随时查看，真正做到食品安全‘阳光透明’。”

学校设立的“妈妈岗”，不仅解决了部分家长就业与育儿的矛盾，更以创新实践搭建起家校社三位一体的协同育人桥梁。这些“妈妈员工”深度融入校园日常，对教育的理解也愈发深刻。为进一步筑牢食品安全屏障，学校还专门成立食品安全工作委员会，邀请家长共同参与监督，为孩子们的饮食安全再添一道坚实防线。

“‘妈妈食堂’的初心，始终围绕‘孩子’与‘教育’两个核心。”聊城高新区第二实验小学工会主席武建民表示，学校的每一项举措，都是为了构建“家校社同心护苗”的教育生态。“食堂里的每一道菜，既有妈妈们的爱心温度，也有科技保障的安全底线；妈妈员工们的参与，不仅让食品安全多了一层‘亲情监督’，更让家校之间的联系愈发紧密。”武建民说，学校以一餐饭为纽带，让爱与责任贯穿孩子成长的每一步，用暖心服务凝聚力量，用科学举措护航成长，全力打造孩子安心、家长放心的温暖家园。

（大众新闻记者 高田 通讯员  胥永进 孟琳蕙）