未来五年，山东如何重塑“国民餐桌”？

记者从12月26日省政府新闻办举行的新闻发布会上了解到，“十四五”期间，山东省以“齐鲁粮油”为引领，投入20余亿元财政资金，带动企业技改投入近100亿元，成功将72款产品推入“中国好粮油”榜单，数量居全国第一。

“齐鲁粮油”公共品牌连续七年蝉联中国粮油影响力公共品牌，中国品牌促进会评定品牌价值921亿元，走在全国前列。

据山东省粮食和物资储备局副局长孟军介绍，山东正在构建全方位的健康粮油“山东样板”。在核心数据上，全省粮食加工转化率已达170%，通过“粮芯计划”等科技赋能，山东已在小麦副产物提取阿拉伯木聚糖、甘油二酯油生产等前沿技术上取得突破，并制定了包括《山东饺子用小麦粉》《山东小磨香油》《山东高油酸花生油》在内的15项团体标准，确立了涵盖加工至餐桌全流程的“硬约束”。

面向未来，山东将持续围绕“健康中国2030”目标，继续以人民健康为中心，提升粮油供给的营养品质，完善全谷物加工技术工艺、营养成分、包装检测标准，让“全谷物”“营养”有章可循，加大对粮油功能性成分提取、定制化营养产品研发的投入，满足老年人、糖尿病患者等不同人群的个性化需求。

（大众新闻记者 杨成）