答记者问｜山东带动企业实施粮油加工技改投入近100亿元

今天上午，山东省人民政府新闻办公室举行“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会，邀请山东省粮食和物资储备局主要负责同志等介绍“十四五”时期山东建设“齐鲁粮仓”新进展，并回答记者提问。

山东广播电视台记者：

随着生活水平的提高，粮油食品的营养健康已成为人们关心的话题，能不能介绍一下“十四五”期间，在助力粮油消费者吃得更健康、更营养方面采取了哪些新举措？

孟军：“十四五”期间，山东以“齐鲁粮油”公共品牌为引领、以优质粮食工程为抓手、科技赋能为支撑，全力推动粮油消费向“更健康、更营养”转型。

政策引领，构建健康粮油发展“山东框架”。努力将粮油健康消费纳入全省战略布局。一是战略融入，把“齐鲁粮油”品牌建设列入省“十四五”规划及绿色低碳高质量发展先行区计划，投入20余亿元财政资金实施优质粮食工程“六大提升行动”，带动企业实施粮油加工技改投入近100亿元。二是标准引领，制定《山东饺子用小麦粉》《山东小磨香油》《山东高油酸花生油》等15项团体标准，29项企业标准入选国家“领跑者”。同时推动制定智慧储粮、小麦准低温储藏等多项企业标准，形成覆盖加工、储存、品牌全流程的粮油健康标准体系。

多维举措，打造健康粮油供给“山东样板”。一是质量管控，筑牢安全底线。发挥全省粮食质量安全检验监测体系作用，加强新收获粮食和库存粮油质量安全监测，严把粮食质量安全入库关、库存关、出库关，确保粮食流通环节质量安全。二是科技支撑，丰富供给矩阵。落实“粮芯计划”，构建“国家—省—市—企业”四级联动科创平台创新链条，深化粮油精深加工，全省粮食加工转化率达170%，突破小麦副产物提取阿拉伯木聚糖、甘油二酯油生产等技术；丰富产品矩阵，遴选6个批次，300款产品省级“好粮油”，72款粮油入选“中国好粮油”产品，居全国第一，涵盖高油酸花生油等营养产品。三是消费引导，培育健康风尚。开展丰富多元宣传，定期举办实验室开放日，邀请中学生、市民走进粮油检测实验室，宣传粮油健康消费常识；开展“齐鲁粮油中国行”“六进”活动，以“世界粮食日”“粮食科技周”活动为契机，组织专家、企业义务讲解优质粮油辨别知识，积极倡导科学膳食消费理念。

面向未来方向，开启健康粮油升级的“山东新篇”。下一步，山东将围绕“健康中国2030”目标，继续以人民健康为中心，持续提升粮油供给的营养品质，重点推进三项工作，为全国粮油健康消费贡献“山东力量”。一是标准再升级。研究制定全谷物粮油产品评价等办法，完善全谷物加工技术工艺、营养成分、包装检测标准，让“全谷物”“营养”有章可循；二是科技再突破。大力培育生物制造产业，加大对粮油功能性成分提取、定制化营养产品研发的投入，满足不同人群（如老年人、糖尿病患者）的个性化需求；三是消费再引导。加大粮油科技周“健康营养粮油”主题宣传，推动营养健康理念融入百姓日常，让“吃得健康”成为全民共识。

新黄河记者：

“十四五”期间，“齐鲁粮油”品牌经历了从小到大、价值跃升、领跑全国的发展过程。请介绍一下培育这一公共品牌的经验做法？

孟军：为进一步助力山东粮食产业高质量发展，全省粮食行业同向发力、同频共振，全力打造“齐鲁粮油”公共品牌，经过战略规划、宣传推广、营销落地等一套“组合拳”，“齐鲁粮油”公共品牌连续七年蝉联中国粮油影响力公共品牌，中国品牌促进会评定品牌价值921亿元，走在了全国前列。

一是高起点规划。推动“齐鲁粮油”公共品牌建设纳入省委、省政府重要文件。创新性构建了“1个省级公共品牌+N个地域特色产品+N个产业经营主体”的三级品牌金字塔架构，涌现出“粮油金三角”“沂蒙花生油”“五星德粮”“胶东花饽饽”“青岛面粉”“山东煎饼”六大极具地域产业特色的市级公共品牌。凝聚行业力量，创建山东粮油产业联盟，成立粮油品牌研究院和公共品牌产研孵化中心，为品牌发展提供智力支持。

二是全媒体宣传。构建多层次、立体化的宣传矩阵，搭建覆盖央媒、省媒及新媒体的全方位传播网络。通过拍摄《希望的田野》纪录片、制作全国首部粮油科普动画《齐麦麦与鲁果果》塑造IP、举办花样面点大赛和公益行活动等，讲好品牌故事，让“道不尽齐鲁粮油好”的核心理念深入人心，成功塑造了品牌形象，提升了品牌美誉度。

三是多渠道推介。整合线上线下销售渠道，线上，打造了“好粮有网”产业互联网平台，入驻企业近500家，交易额超150亿元，实现了“互联网+粮油”的数字化转型。线下，持续开展“进社区”等“六进”系列省内活动，举办对接外省的“中国行”粮食产业发展合作洽谈会，在中国香港、新加坡举办专场推介会，助力山东优质粮油产品走向国际市场。目前，已累计举办品牌推介和展销展示活动110余场次。通过公共品牌建设，赋能带动重点联系企业新增销售网点3万余个，拓展客户2万余家，增加营业收入超500亿元。

山东坚持“政府搭台、企业唱戏、市场化运作”的方式推动“齐鲁粮油”公共品牌建设，兼顾“大而强”和“小而美”的粮油企业需求，分类施策、一体推进。

中国食品安全报记者：

我注意到，2025年9月1日，《山东省粮食安全保障条例》正式施行，粮食安全法治建设迈上了新台阶。请问，“十四五”期间，山东在推进粮食流通领域依法治理和监管方面有哪些举措和成效？

王伟：粮食执法监管工作非常重要。开展执法监管工作，就是要坚持以人民为中心、以安全为导向，用好依法管粮这把“利剑”，确保政府储备粮安全、保护好种粮农民利益、守护好粮油消费者“舌尖上的安全”。“十四五”期间，先后开展了“亮剑”“严监管、强执法、重处罚”“铁拳行动”等粮食执法专项行动，取得了明显成效。

一是严把“储存关”，政府储备安全有力保障。常态化开展政策性粮油库存监督检查，建立由省发展改革委、省粮食和物资储备局等五部门参与的全省粮油库存检查协调机制，强化协同配合。“十四五”期间，共检查省市县三级储备粮1400.43万吨、储备油15.68万吨，发现问题1139个，印发《山东省政策性粮食库存检查约谈通报制度（试行）》，强化库存检查发现问题整改处置，问题整改完成率100%。连续4年开展省级储备粮管理绩效评估，今年新修订《省级储备粮管理绩效评估办法》，优化评估方式、细化评估细则、完善评估内容，重点突出对省级储备粮承储企业管理主体责任落实情况的评估，对所有省级储备库点现场检查全覆盖，并加强与省国资委等部门协同，强化评估结果运用和整改提升；提高了省级储备粮管理水平，夯实了储备安全保障能力。结合开展“合规运营提升”活动，进一步提高全省政策性储备企业内控管理水平，储备粮数量真实、质量良好、储存安全。

二是严把“售粮关”，种粮农民利益有力保障。畅通涉粮线索举报渠道。加大12325粮食流通监管热线宣传力度，公布省市县三级投诉举报电话，落实政策性粮食购销违法违规行为举报奖励制度，动员全社会力量参与粮食流通领域监管。严查涉粮违法违规案件。认真核查12325粮食流通监管热线举报案件，共接办核查案件线索339件，重点关注拖欠售粮款等涉及群众切身利益问题，查处了一批拖欠售粮款、还款不积极的违法企业，有效保障了种粮农民售粮变现。

三是严把“出库关”，粮食出库质量有力保障。结合库存检查、省级储备粮管理绩效评估等监督检查活动，灵活使用“双随机、一公开”、信息化检查等手段，统筹扎实开展政策性粮食销售监督检查，重点关注轮换计划执行、质量检验、统计制度、竞价销售等环节，确保出库粮食全链条监管。特别是严把出库质量安全关，严格开展政策性粮食销售出库环节的检验检测，对常规质量指标和食品安全指标进行检验，检验报告随货同行，有效期6个月，确保流入口粮市场的粮食完全符合食品安全标准。

（大众新闻记者 姜倩 摄影 李亚平 崔晗 策划 陈巨慧）