山东粮食食品产业新质生产力活力迸发 放眼“十五五” 专家建议“三个聚集”

粮食是国之大者。在“十四五”即将收官、“十五五”即将启程的时间节点上，作为产粮大省的山东，粮食食品产业有哪些新动向，面临着哪些机遇与挑战？12月26日，由中国粮油学会、滨州市粮食和物资储备局主办的2025“粮油金三角”粮食食品产业高质量发展暨“十五五”规划恳谈会在滨州举行，会议聚焦规划引领，强化科技赋能，推动粮食食品产业高质量发展。

走进滨州中裕食品有限公司的挂面加工车间，一条智能化的生产线映入眼帘。从和面、压延到烘干、切断，再到包装，所有环节几乎全部由自动化设备独立完成。在这家集国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心、国家小麦加工技术分中心于一身的企业里，科技创新让小麦产出600多种产品，每一粒小麦的价值都被成倍放大。

在位于邹平市的长寿花食品股份有限公司，一桶桶甘油二酯食用油走下生产线，成为山东粮食食品产业在高端健康食用油领域的开拓者。作为全国首个量产甘油二酯食用油的企业，长寿花食品股份有限公司年产20万吨甘油二酯食用油项目，正代表山东粮食食品产业驶向又一片“蓝海”。

在当天的恳谈会中，这些代表山东粮食食品产业新质生产力的企业和项目，被与会专家多次提及。

面对复杂的国际贸易环境、更趋个性化的消费需求，山东粮食食品产业如何应对挑战，实现高质量发展？在国家食品科学院院士、中国农业科学院农产品加工研究所资深首席科学家王强看来，唯有依靠发展新质生产力。

国家粮食和物资储备安全政策专家咨询委员会委员欧阳平认为，在即将到来的“十五五”期间，无论是作为产粮大省的山东，还是作为全国唯一粮食产业经济突破2000亿元的地级市滨州来说，都要做到“三个聚焦”。

“首先要聚焦保障粮食安全，这是粮食产业的命脉所在。”欧阳平说，粮食安全保障水平的高低一定程度上要看粮食加工行业的保障能力，在这方面，山东省和滨州市都有发展优势。

其次要聚焦满足人民美好生活需要。预计到2035年，我国中等收入人群规模将达到7亿至8亿人，超大规模的消费需求将为行业企业带来前所有未的机遇。

“最后还要聚焦科技创新。粮食产业属于传统产业，企业的技术水平、科技含量相对还比较落后。当前最重要、最紧迫的任务就是要完成企业的数字化改造和提升。”欧阳平认为，人工智能将重塑粮食产业价值链，推动粮食产业全链条从粗放管理向精细化管理转型，成为粮食产业增值与韧性增强的创新引擎。

“十五五”时期是我国粮食产业深化改革、转型升级、实现高质量发展的攻坚期。本次会议设置了特邀报告、专题研讨、现场考察等环节，旨在搭建高层次、多维度的交流平台。与会代表深入研讨、汇聚智慧、凝聚共识，共同探索区域协同发展路径，促进资源要素高效联动，为粮食产业高质量发展与“十五五”规划编制工作提供思路与建议。

（大众新闻记者 韩凯 王凯 通讯员 段丽萍 报道）