烟台茶产业，未来三年这样干！

　　烟台茶产业迎来重磅利好。

　　近日，市委农村工作领导小组办公室印发《关于加快推动烟台茶产业高质量发展的意见（2026—2028年）》（下文简称《意见》），为烟台茶产业未来三年发展绘就清晰蓝图，全力推动烟台茶从“基础发展”迈向“提质增效”，构建从种植到销售、从文化到旅游的全产业链发展体系。

　　好山好水出好茶。作为我国北方优质茶产区的重要代表，目前烟台茶树种植面积约1.6万亩，产量560吨，年产值3亿多元，茶产业逐渐成长为烟台乡村振兴战略的重要产业。然而，烟台茶产业在种质保护、标准化生产、精深加工、品牌影响力等方面仍存在短板。

　　为此，《意见》聚焦茶产业种植基础提升、茶产业加工升级、茶产业品牌营销三大重点任务，系统谋划破局之路。

　　种子是农业的“芯片”。没有优质的茶树种质资源，茶树育种与创新就无从谈起。

　　《意见》提出，建设烟台茶种质资源圃，支持新型经营主体与科研院所、高校合作，规划建设2—3处设施完备、集成科研科普与可持续功能的市级茶树种质资源圃，稳定开展烟台市茶树基础研究，选育具有当地特色、稳定性强、茶叶品质良好的茶树品种。到2028年，建成1—2处市级综合性茶树种质资源保护基地，收集保存茶树种质资源150份以上。

　　越冬成本高，是制约烟台茶产业可持续发展的难题。

　　《意见》提出，集成推广低成本越冬技术，推广高效低成本越冬关键技术，形成集创新抗寒品种选育、冬季遮阴、茶林间作、越冬水精准浇施等关键技术的茶园高效低成本越冬技术体系，建设越冬技术集成基地10处。到2028年，推广应用面积5000亩，降低茶园年防护成本1400元/亩以上，正常气候条件下，茶园越冬成活率提升至95%以上。

　　在种植基础提升方面，《意见》还提出改造提升低产低效茶园，进一步完善茶园水电路渠、生态林网等基础设施，推广现代生态栽培模式，以茶园增施有机肥、茶树深修剪、台刈与茶树复壮、树冠培养为重点，提高茶园经济效益。到2028年，建设5处50亩以上的老茶园改造集成样板，带动辐射不低于1000亩的茶园进行更新改造，亩均增产20%以上。

　　当下，速溶茶、冻干茶粉、茶味冰淇淋等新品频出，深受年轻人喜爱，一方面反映了茶叶消费结构的升级趋势，也对烟台茶叶加工能力提出了新要求。

　　《意见》提出，推进茶叶加工提升改造，开展茶叶加工企业改造提升行动，建设生产功能完备的标准化茶厂，推动装备更新、工艺优化、品质升级。培育发展一批科技含量高、生产规模大、竞争能力强、带动效应明显的龙头骨干企业。鼓励通过市场化手段，推动茶行业企业加快联合重组，推动具备条件的茶企争创市级龙头企业。到2028年，全市通过“SC”认证的茶叶加工企业占比提高30%以上。

　　在茶叶精深加工能力方面，《意见》鼓励新品类研发，充分利用烟台特色代用茶资源，融合花草茶、中药茶，开发新中式茶饮、袋泡茶、速饮茶等茶叶深加工产品。积极探索“茶+N”跨界模式，开发茶食品、茶保健品、茶日化品、茶工艺品等衍生产品，延伸产业链条，提升烟台茶叶新质生产力。到2028年，特色代用茶生产比例提高5%以上。

　　茶香何以致远？品牌营销是关键。

　　《意见》提出，强化茶叶品牌建设，支持茶行业协会，规范管理“烟台绿茶”“烟台桑叶茶”等区域公用品牌，统一印制防伪标识。组织茶叶企业参加有影响力的茶博会、农交会、“好品山东”推介会等重要展会和推介活动。通过实施烟台茶品进学校、进机关、进社区等营销方案，不断拓展营销渠道及文化输出。通过网络店铺营销、视频宣传营销、直播带货等方式，打造“烟台网红茶”。

　　茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山……各地的实践证明，茶旅融合发展，是讲好茶故事、提升茶价值的有效途径。对此，《意见》鼓励企业开设茶文化体验园，开发“茶旅+研学”等文旅融合新业态，开发有代表性的系列文创产品、文化书籍、影视作品等，推进烟台茶文化与旅游康养、创意设计等多产业跨界融合。到2028年，打造茶旅特色3A级景区1—2个。

　　成立由领域专家组成的茶产业技术指导小组，统筹利用相关财政资金，加强科技人才支撑……为确保各项任务落地，《意见》提出了坚强的保障措施，由农业农村部门牵头抓总，相关职能部门密切配合，协同推进重点任务落实。

　　展望2028年，全市茶叶种植面积将稳定在1.6万亩，茶叶总产量达到600吨以上，综合产值超过5亿元，茶农人均年收入万元以上，形成生产标准化、产品优质化、品牌知名化、营销多元化的现代茶产业发展新格局。

　　茶香漫山海，未来更可期。烟台茗茶，正蓄力奔向更广阔的天地。