全链闭环提质效 青岛市城市管理局多措并举守洁净

大众网记者 刘雅萍 通讯员 王立凡 青岛报道

餐厨废弃物管理既是食品安全的重要防线，也是城市文明的关键体现。近年来，青岛市城市管理局以“全链条管控、资源化利用、全民化共治”为核心，统筹推进设施建设、执法监管、示范引领、普法宣传四大举措，构建起规范有序、高效可持续的餐厨废弃物治理体系。

设施筑基：构建“市级+区域”处置网络，夯实闭环基础

为破解餐厨废弃物处置难题，青岛市早在2012年便建成市级餐厨废弃物处置厂，采用“预处理+厌氧发酵”先进工艺，日处理能力达300吨，可将餐厨废弃物转化为天然气、生物油原料等再生资源，实现“变废为宝”。在此基础上，全市逐步配套建成5处餐厨废弃物协同处置设施，形成“市级集中处置+区域协同补充”的硬件支撑网络。同时，全市统筹布局规范收运体系，为餐厨废弃物产生单位统一配备专用收集容器，划定固定收运时段与路线，由具备资质的企业承担全流程收运任务。目前，全市每年收运处置餐厨废弃物达20余万吨，从源头分类、规范收运到末端处置的闭环管理体系全面成型。

执法亮剑：多维联动打击违法行为，斩断非法链条

市城市管理局牵头，联合各相关职能部门，建立市区两级联动执法机制，聚焦餐饮集中区、城乡结合部等重点区域，以“零容忍”态度整治未签收运协议、混投混放、非法收运处置等违法行为。2025年，全市累计开展联合执法200余次，检查餐饮单位1500余家，发放合规处置宣传材料2000余份，下达限期整改通知书100余份；查处2处非法收运餐厨废弃食用油脂窝点，查获废油20余吨，对相关违法主体处以7.3万元罚款。通过“检查震慑+教育引导+整改闭环”的综合施策，有效遏制了餐厨废弃物非法收运、违规处置的乱象，保障正规收运处置链条的畅通。

示范引领：打造标准化收运管理样板，带动全域规范

在市南区闽江路等核心区域，打造10条餐厨废弃物定制化规范收运路线，推行“源头精准分类+智能全程收运+末端高效利用”全流程标准化模式。统一配备标识清晰的专用垃圾桶，收运车辆搭载GPS和视频监控，数据实时接入市级智慧监管平台。建立电子联单制度，让餐厨废弃物“投、收、处”全程可追溯。示范街区的成功实践为全市提供了可复制、可推广的管理经验，带动越来越多餐饮单位主动参与规范处置。

普法共治：凝聚社会协同力量，筑牢全民共治防线

坚持“普法宣传+公众参与”双向发力，推动餐厨废弃物治理全民共治。一方面，通过“以案释法”“上门送策”“线上解读”等多种形式，向餐饮从业者发放《青岛市餐厨废弃物管理办法》宣传资料超2000份，强化主体责任意识；另一方面，常态化开展处置设施公众开放活动，连续11年邀请餐饮商户、社区居民、师生等上万名市民走进处置厂，直观感受餐厨废弃物资源化利用的全过程。同时，推进餐厨废弃物监管智慧化升级，畅通市民问题反馈和监督渠道，构建起“政府主导、企业主责、公众参与”的共治格局。

下一步，青岛市城市管理局将持续深化餐厨废弃物全链条管理，进一步提升智慧监管效能，扩大标准化收运路线试点范围，不断完善共治共享机制，以更严密的举措守护“舌尖上的安全”，为城市“洁序净美”注入持久动力。