双节期间网络订餐食品安全风险提示

元旦启新章，春节盼团圆！节日期间，网络订餐需求持续攀升，为切实保障消费者线上饮食安全，压实网络订餐单位主体责任，菏泽市市场监督管理局发布专项食品安全风险提示，具体要求如下：

一、亮明合法资质，规范经营边界

必须取得营业执照和《食品经营许可证》，并严格按照核定的经营范围从事经营活动，严禁无证经营或超范围经营。

二、如实公示信息，保障消费知情权

在网络经营活动主页面醒目位置，真实、准确公示营业执照、食品经营许可证及实际经营地址，确保画面清晰、易于辨识，不得隐瞒或虚构相关信息。

三、严守操作规范，严控加工质量

食品加工过程需符合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，根据自身加工能力合理控制制作数量，不得超负荷生产影响食品质量。

四、强化人员管理，保障配送安全

送餐人员需符合平台健康管理要求，送餐时穿着清洁工作服；若出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、鼻咽部炎症等有碍食品安全的病症，需治愈后方可从事送餐活动。

五、明确配送范围，规避高风险品类

不具备冷链配送条件的，不得经营冷菜、生食、冷加工糕点等高风险食品，严禁配送法律法规禁止经营的食品品类。

六、严控配送时限，保障餐食新鲜

优先选择距离较近、可短时送达的订单，确保食品在加工完成后2小时的安全时限内送达；建议在送餐容器外包装上标示食品加工时间和消费时限，提醒消费者尽快食用。

七、规范包装管理，严防二次污染

送餐容器和外包装需保持清洁、完好，直接接触食品的包装和餐具需符合安全标准，确保送餐全过程食品不受污染。

八、落实封签要求，守护最后一环

对配送的直接入口食品，必须使用封签或具备封签功能的食品包装物封口；封签未封口或损坏的，配送人员有权拒绝配送，消费者有权拒绝接收。

食品安全无小事，平安过节是大事。请各网络订餐单位严格落实各项食品安全管理制度，强化风险防控意识，消除配送各环节安全隐患，与监管部门共同守护消费者“舌尖上的安全”，共度健康、祥和的元旦与春节！

菏泽市市场监督管理局

2025年12月31日