饺香聚邻里 把酒庆丰年——外石村元旦百家饺子宴煮出共富好滋味

天空湛蓝，白云缕缕。2026年1月1日，济南市南部山区柳埠街道外石村民宿广场上，喧天的锣鼓迎来了村民和游客。广场东边民宿里，村民熊兰芬已经麻利地调好猪肉萝卜粉条的饺子馅，20多位大妈大婶正忙活着包饺子。“今年俺们包了100斤萝卜、35斤土猪肉、10斤粉条，100斤面粉的水饺，得有50多盖垫，保证让村民和游客们吃香、吃饱！”正在擀饺子皮的李政玲说道。

时近晌午，广场南边，直径两米的大铁锅下，柴火噼啪作响燎烧着炉膛，锅上的水汽混着炊烟，直往湛蓝的天上窜去。广场北边，变脸和小丑送气球的表演引得叫好声一片。孩子们、村民们、游客们的脸上笑容洋溢。

这不是寻常的村宴。作为村里“免费大锅菜”这个网红IP的“新年升级版”，“百家饺子宴”已经是第二年举办了。饺子宴延续“公益暖心、邻里共享”理念，全村老少齐上阵，还敞开了大门迎游客，包好的饺子数量比去年多出近一倍。趵突泉酒业销售公司党支部作为村企共建单位，还为村里捐助了酒水、大米和5000元现金，心意暖暖。

随着热气腾腾的饺子上桌，村民们、游客们一下沉浸在淳朴的美味中。“去年光有水饺，今年除了饺子还有好酒和小菜咧！”86岁的王方礼老人品尝了饺子，再来口美酒，脸上的褶子都笑开了。他感受到的是“口福”，更感受到了“心福”。过去外石村偏，年轻人往外走，村里冷清。如今，靠着绿水青山做底子，村里盘活闲置院落，建起18套民宿；广场边支起大锅，每周一次的“免费大锅菜”引来了城里的车流；竹林里搭起剧场，音乐会演出和锣鼓梆子声迎来了一波波游客。村里的幸福院每周管村里老人们5天午饭。昔日的“空心村”，如今成了网红打卡地。老人的心里，记着从“冷灶”到“热锅”的变化。

“今天有150多位村民和近百位游客来村里品尝饺子。去年一年，伴着免费大锅菜，我们村光老面馒头就卖了近2万块钱的。游客多了，村子周边的农家乐都跟着沾了光。每年民宿还能给村里带来35万多元的收入。大锅菜把‘流量’变成了‘留量’。今天办这顿饺子宴，就是告诉大伙儿，村民是主人，游客都是来走亲戚的‘自己人’。” 村党支部书记王振介绍道。村民们用最土的食材、最暖的情谊，拴住了人心，共同做大了“外石村”这个品牌。饺子馅里调的，既是乡村待客的实诚，更是共同富裕的盼头。

街道党工委书记徐刚、办事处副主任李瑞芳和乡亲们围坐一桌，共同品尝美味的水饺。“干部和群众在一个锅里吃饭，在一个桌上唠嗑，心就近了，事就好办了。”徐刚说道。这场自发组织、全村参与的饺子宴，本身就是在党支部引领下，村民共建、共治、共享的生动体现。“饺子皮擀的是民心，饺子馅包的是共识。饺子宴上，是邻里守望的烟火气和共同富裕的美好期待。”李瑞芳说道。

外石村饺子宴和免费大锅菜的故事，证明了一件事：乡村振兴，不一定非得是轰轰烈烈的大投资。有时，一锅免费大锅菜、一碗饺子、一份不拿游客当外人的真心更能吸引游客。用乡间美食聚拢人气，用淳朴浸润人心；这些家常味道品出来的，是一条可感、可及、可复制的乡村共富新路子。

（大众新闻·农村大众记者 唐峰 通讯员 温欣然）