威海环翠：里口山“顶流水果”抢“鲜”上市啦！

2025年12月下旬，威海环翠区里口山的头茬草莓已成熟上市，开启了今冬的“莓”好生活。走进里口山福德庄村的草莓大棚，温暖湿润的空气夹杂着清甜的果香扑面而来。绿油油的枝叶间，红艳艳的草莓探出头来，在冬日阳光下闪烁着宝石般的光泽。如今，这清甜的味道不仅代表着一种时令水果，更成了环翠冬日一张精致的“甜蜜名片”。

清晨，福德庄村草莓种植户于复强早早吃过饭就进了自家大棚，忙着查看每一垄草莓的长势。自今冬草莓季开始，他更加忙碌了。“里口山的草莓一般是9月开始种，12月初就陆续熟了，到12月下旬，头一茬最好的果子就都下来了。”他笑着说，这种时间上的“抢先”，让里口山草莓在市场上占据了先机，经济效益颇为可观。

大棚内温暖如春，与棚外萧瑟的冬景形成鲜明对比。整齐的田垄上，翠绿的草莓植株排列有序。熟透的草莓饱满红润，表面布满细小的种子，在绿叶衬托下格外诱人。尚未成熟的则青白相间，等待着时间的催化。

许多人好奇，好吃的草莓是怎么种出来的？于复强说，哪个细节都得有功夫。从整地阶段开始，每一颗草莓在整个种植过程中都享受着精心的照料。“我们旋地时，不用普通化肥，施的是充分发酵的农家肥。”于复强强调，这是草莓生长的“营养基底”。

移栽草莓苗时，种植户们更是格外仔细，确保“深不埋心，浅不露根”，让苗子在新环境中顺利成活。草莓苗缓过来后，也需要精细化照料，种植户们会给苗浇地下约200米的深井水，这种温度适宜、富含矿物质的水会让苗长得更好。

灌溉追肥更是大有讲究，种植户们采用薄肥勤施的原则，尤其在花序果实膨大期和采摘期格外重视。在苗期，会追施由海带等发酵而成的海藻肥；等到开花坐果后，则补充由鱼、虾发酵而成的鱼蛋白肥。这些源自海洋的天然肥料，为草莓带来了独特的营养，让果实口感更佳。

大棚环境温度也经过精心调控，开花期温度维持在22-25℃，采果期则保持在20-25℃的适宜区间，夜间温度绝不低于5℃，为草莓生长创造了最适宜的条件。

如今，里口山的草莓“家族”日益壮大，品种选择更加丰富。“现在棚里主要种的是‘香野’，这是个红色草莓品种，成熟早。”于复强提到的“香野”草莓，是一种备受青睐的早熟优质品种。其果实呈圆锥形，果皮深红，果肉细腻，糖度高且带有独特的蜂蜜或菠萝香气。

除了“香野”这个主力品种，棚里还种植了其他几个特色品种。有名为“心愿”的新品种，也有老品种“章姬”，本地多称为“甜宝”。还有两款特别的白草莓——“粉玉二号”和“建德白露”。“粉玉二号”成熟时呈现淡粉色，口感略带酸味；“建德白露”则是纯白色，外观独特，口味别致。

这些品种的成熟期巧妙错开，从每年12月中旬开始，“香野”率先上市，而白草莓品种则稍晚一些。整个采摘季从1月开始一直持续到次年5月，为市民游客提供了漫长的“甜蜜窗口期”。

近年来，里口山依托良好的生态环境和区域优势，在大棚经济上“下功夫”，先后引进了多季采摘项目，不仅丰富了当地的农业产业形态，还为农村经济发展注入了新动力，切实帮助农民实现增收致富。目前，已建成78个采摘园，总占地95.18亩，形成了一定规模的产业集群。

围绕采摘，当地还配套完善了农家乐、乡村民宿等设施，融入了丰富的民俗文化体验活动，全方位满足游客的多样化需求。这种“农业+旅游”的融合发展模式，显著带动了周边村集体经济的增长。

大众新闻·齐鲁壹点记者 田佳玉 通讯员 姜倩倩