潍坊昌邑：以“舌尖”带动“脚尖”，农文旅商融合激发消费新活力

大众网记者 郑健 潍坊报道

一方水土养一方风味，一味美食牵一段旅程。春日梨园里的梨花水饺清甜爽口，夏夜夜市中的烧烤啤酒酣畅淋漓，秋日丰收节的特色农产天然鲜香，冬日街巷里的牛肉汤暖身暖心……在潍坊昌邑，这些贯穿四季的风味，不仅是味觉记忆，更成为撬动全域旅游的重要支点。

近年来，昌邑市精准把握“美食+文旅”融合发展趋势，以特色美食为纽带整合区域资源，通过产业融合创新文旅场景，大力推动农文旅商深度融合，为全域消费注入强劲活力。

以食为媒，特色风味成为文旅“引流密码”

“每次来人都这么多！”近段时间，潍坊市民马晓菲两次到龙池镇龙东村的“齐氏牛街”吃牛肉包，接连发出了这样的感叹。

从她的感叹声中，不难看出“牛街”的火热。由龙池镇院校街拐入乡间小路，这条进村的道路上车流不息。龙东村通过盘活乡村闲置资源，整合老村区37处旧院落，聚集起牛肉包、全牛宴、牛杂巷子等11家牛产品特色餐饮店，凭借“物美价廉、新鲜美味”的优势，成为远近闻名的美食地标。元旦假期，这里接待游客超5000人次，营业额约12万元，其中，单日最高客流量达2000人次，营业额达5万元。

“齐氏牛街”的成功并非偶然，而是昌邑深挖地域美食资源的缩影。地处渤海之滨、莱州湾畔、潍河两岸的昌邑，是东夷文明的发祥地之一，海洋文明与农耕文明在这里交汇，悠久的历史积淀不仅孕育了灿烂的文化，更催生了丰富多样的特色美食。从鲜香四溢的“四孔鲤鱼”“昌邑大对虾”，到风味独特的“双台鲫鱼”“柳供月饼”，一道道承载地域印记的美食，正成为昌邑文旅的独特“引流密码”。

为让这份“引流密码”持续发力，近年来昌邑市以特色风味激活消费市场，积极培育美食类非遗工坊13家，“昌邑乐春传统面食制作技艺”“乾隆杯酒传统酿造技艺”入选省级非物质文化遗产，逐步构建起“以非遗美食为核心、以创新孵化平台为支撑、以特色展示活动为抓手”的美食文旅融合发展体系，显著提升了美食文旅融合度。

与此同时，昌邑市还着力培育美食龙头品牌，发力食品加工新赛道，推行本地优质果蔬、肉制品订单化定点生产，打造“昌邑味道”区域公用品牌，重点招引技术强、规模大的现代化食品加工龙头企业，推动昌邑特色美食实现标准化生产与产业升级。

以味拓景，寻味之旅串联全域风光

如果说特色美食是吸引游客的“敲门砖”，那么将味觉体验与全域风光深度绑定，就是留住游客的“关键招”，让游客循着香气解锁多元旅程。

寒冬时节，潍水云境·数字农科示范园温室大棚内暖意融融，一颗颗饱满鲜红的草莓悄然成熟。在这里，游客既能摘下无土栽培的鲜甜草莓直接入口，又能在智能温室中探秘传感器、水肥管道等“科技种果”设施，在味觉满足之余收获采摘乐趣与科普体验。

“工作人员特别贴心，还教我们怎么挑最甜的。这里的草莓又大又甜，孩子特别喜欢。冬天天气比较冷，周末来这儿走走，既能亲近自然，又能尝到新鲜，十分惬意！”游客王孟平高兴地说。

作为农旅融合的示范标杆，潍水云境·数字农科示范园着力构建集种植采摘、乡村文旅、研学游乐为一体的发展模式，通过引入现代农业技术，推行标准化生产流程和智能化管理手段，全面提升农产品品质与生产效率。目前，园区已建成智能连栋温室30万平方米，年产番茄1200万斤、草莓50万斤、花卉150万株，既为游客打造了高品质的采摘体验，也保障了优质农产品的稳定供应。

“我们开放的草莓采摘园，从第三方销售平台来看，团购购票和报名人数持续攀升，占据热搜榜首位，效果非常好。”园区采摘负责人黄依妮表示，目前园区香野、章姬等草莓品种已陆续上市，订单量十分可观。

采摘游的火热，是昌邑深耕特色果蔬产业、完善设施农业建设的成果。近年来，该市以政策扶持为抓手，通过示范带动、科技服务等举措完善设施农业建设，在特色果蔬产业领域持续发力，推动设施蔬菜播种面积达10.99万亩，发展合作社1027家、家庭农场832家，成功培育昌邑大姜、山阳大梨等7个全国名特优新农产品，打造了“永安洼”“南寨果蔬”“青山红岫”等一批乡土特色品牌。

在此基础上，昌邑通过“串点连线”的方式，将15个乡土产业名品村、30个文明村、51个和美乡村示范村有机串联，打造“美好姜来”“梨花水镇”等10个乡村振兴片区，形成“一域一特色、一片一景观”的发展格局，并推出“盐碱地乡村游”等一批集休闲、观光、采摘为一体的特色乡村游，让消费从“单纯购买”升级为“沉浸式体验”，推动寻味之旅真正延伸为覆盖全域的田园风光之旅。

业态升级，美食经济激活全域发展动能

美食引流、风光留客，更需丰富业态留住消费。在绿博园亲子营地，不少家庭游客正在体验户外围炉煮茶、烤地瓜，彩虹滑道、360太空环、六角魔网和亲子过山车等无动力游玩项目让孩子们乐此不疲。

一炉炭火，一壶茗茶，几样茶点，营造出的不仅是舌尖上的暖意，更是充满仪式感与社交温度的冬日聚会场景。“从推出围炉煮茶、现烤地瓜以来，几乎天天满座，我们还结合了传统的茶文化和节气主题，不断丰富体验内容，增强吸引力。”昌邑市绿博园亲子营地办公室主任董雅倩表示，这种消费模式，正成为许多游客放松身心、相约小聚的热门选择。

紧邻的绿博园温泉水世界则形成互补，12个特色中医养生温泉池氤氲着草药清香，搭配盐浴汗蒸房、恒温天然石板浴，为游客提供由内而外的放松体验，构成“日间寻味、午后游乐、夜晚康养”的完整消费闭环。

这种业态融合的效应正在持续释放。近年来，昌邑市积极以“美食＋”为抓手，把美食消费嵌入旅游动线、节庆活动和文创开发，打造出“吃住行游购娱”的全链条消费体验，实现从“买一份小吃”到“留下来多消费”的转变。“依靠美食吸引游客只是第一步，我们还同时做好住宿、游玩等配套，延长产业链，整合文旅资源，推出系列旅游线路，丰富游客的游玩体验。”昌邑市文化和旅游局副局长钱峰表示。

“流量”变“留量”，“网红”变“长红”，农文旅商融合跨界“生花”。目前，昌邑市已打造青山秀水景区、博陆山风景区等众多旅游点，举办山阳梨花节、大陆梨枣节、桑葚采摘季等特色节会，以及“文山潍水”昌邑半程马拉松赛等大型活动，培育潍水网红夜市、大陆枣蛙基地等新消费场景，通过多元举措不断拓展旅游业态。

如今，一口“昌邑味道”，就是一段文化体验，一趟田园之旅。昌邑用风味勾勒出文旅融合的清晰路径，让舌尖的牵引成为脚步的方向。未来，这座浸润着潍水韵味的城市，将继续深耕美食文化，丰富文旅业态，为昌邑的高质量发展注入绵长深厚的味觉动力。