水果吃不对，痛风找上门！警惕这些水果中的尿酸“刺客”！

在大众的普遍认知里，高尿酸、痛风的“罪魁祸首”往往是海鲜、动物内脏、浓肉汤等动物性食物。

很多人觉得只要少吃这些肉类，就能安心控制尿酸水平，甚至会刻意多吃水果来补充维生素，认为水果天然健康，对尿酸不会有影响。

但事实恰恰相反，不少看似无害的水果，实则是隐藏的尿酸“刺客”，在不经意间就可能让尿酸值飙升。

这些水果之所以会成为尿酸“刺客”，核心原因在于它们富含一种特殊的糖类——果糖。与葡萄糖、蔗糖不同，果糖的代谢过程主要在肝脏中进行，而这个过程恰恰会直接推动尿酸的生成。

具体来说，果糖进入肝脏后，会先被分解为果糖-1-磷酸，这个分解过程会消耗大量的三磷酸腺苷（ATP）。当ATP被大量消耗时，会随之产生过量的腺嘌呤核苷酸，而腺嘌呤核苷酸进一步分解代谢，最终的产物就是尿酸。简单理解，摄入的果糖越多，肝脏代谢过程中产生的尿酸就会越多，相当于直接为体内的尿酸“添砖加瓦”。

更值得警惕的是，果糖的代谢产物不仅会促进尿酸生成，还会阻碍尿酸的排出。果糖在代谢中产生的乳酸等物质，会与尿酸“竞争”肾脏的排泄通道。

肾脏的排泄能力是有限的，当乳酸等物质占据了更多的排泄资源后，尿酸的排泄就会受到明显抑制，导致尿酸在血液中积聚，进而使血尿酸水平升高。一增一减之间，果糖对尿酸的负面影响被进一步放大，这也是很多人明明没多吃肉类，尿酸却依然超标的重要原因之一。

对于需要控制尿酸的人群来说，关键是学会区分哪些水果是高果糖“重灾区”。其实有一个简单又实用的判断技巧：尽量避开口感过甜的水果。这是因为在所有天然糖类中，果糖的甜度是最高的，远超葡萄糖和蔗糖。

一般来说，水果的甜度越高，其含有的果糖含量大概率也越高。这就意味着，那些吃起来甜得发腻、回味悠长的水果，往往就是需要重点警惕的尿酸“刺客”。

以下这几种常见的高甜水果，就是典型的高果糖代表，尿酸偏高的人群建议尽量少吃或不吃：

作为“水果之王”，榴莲的甜度和热量都名列前茅。它的果糖含量极高，且富含脂肪，脂肪同样会影响尿酸排泄，双重作用下，对尿酸的影响尤为明显。很多人吃完榴莲后会出现身体燥热、关节不适等症状，这其中就可能有尿酸升高的因素。

尤其是甜度较高的提子、无籽葡萄，果糖含量不容小觑。葡萄中不仅果糖含量高，还含有较多的葡萄糖，过量食用会让体内糖类代谢负担加重，进而推动尿酸生成，同时也可能导致血糖波动，对代谢综合征人群更不友好。

“一骑红尘妃子笑”的荔枝，口感清甜多汁，但甜度背后是高果糖的支撑。荔枝属于典型的高糖水果，民间常说的“荔枝病”，除了与血糖快速变化有关，过量食用后尿酸升高也可能引发不适，尤其对于本身尿酸就偏高的人来说，更是需要严格控制的水果。

总之，控制尿酸并非只需要避开肉类，水果的选择同样关键。记住“不选过甜水果”的原则，远离榴莲、葡萄、荔枝等高果糖水果，才能更好地守住尿酸防线。

来源：鲁南制药集团