冬日鲜果双减产：草莓价超车厘子，消费者该选哪颗？

2026年伊始，浙江冬日水果市场上演“反常戏码”：本地草莓与智利车厘子双双面临减产，但价格走势却截然相反。

本地草莓市场价格坚挺，杭城普遍能达到红草莓零售价50元/斤、白草莓60元/斤，远超同期2J、3J规格车厘子二三十元/斤的售价。

本地草莓售价翻倍超车厘子，昔日“贵族”车厘子价稳难涨，消费者在两者间的选择难题悄然浮现。

杭城路边50元/斤的红草莓 记者 施雯 摄

本地草莓：晚产减产，新品撑场

在海宁草莓种植户张师傅的草莓大棚内，十余亩大棚仅零星挂着成熟果实。

“往年这个时候，隔一天就能采收50到100斤，今年一周才采得出二三十斤。”张师傅告诉记者，按往年惯例，元旦节前草莓产能已释放30%，元旦节后便进入产量占比70%的高峰期，旺产状态可持续至次年三四月份。

但今年元旦节前，产能基本未释放，当前每周仅能采收一次，远低于旺季隔日采收的频率。

地里的白草莓进入采摘期 记者 施雯 摄

据了解，浙北地区草莓往年11月下旬便开始上市，而这个产季是2025年12月下旬才刚启动上市，预计2026年1月中旬后才能逐步进入旺产期，3月有望达到每日采收的峰值状态。

与传统主打红颜草莓的种植户不同，张师傅的大棚里种着红草莓、白草莓等四五六个新品种，且大多来自浙江省农科院选育。

“今年越王草莓特别火，不仅早熟，颜值还高，红得油亮，看着就有食欲。”张师傅介绍，越王作为早熟红草莓品种，单果重约30克，较红颜品种早熟一个月，2025年推广后备受市场青睐，其果面光泽度高，果型也比红颜品种更大。白草莓中则有省农科院选育的越雪妃品种，口感软糯香甜，与越王草莓同期上市。此外，张师傅种植的品种中还包括具有凤梨香气的建德白露白草莓。

头茬采摘是个头最大的顶果 记者 施雯 摄

品种差异带来了明显的挂果差距。记者了解到，当前传统红颜草莓挂果量极少，单株仅5-6颗成熟；而以越王为代表的早熟新品种，虽撑起了本地早期草莓市场，但上市初期产量仅为往年同期的30%。从全省产区情况来看，即便是采收时间较预期提前半个月（12月中旬）的建德产区部分品种，也未能改变整体供应偏紧的态势。

价高不愁卖，草莓价超车厘子

尽管晚产、减产，张师傅的草莓价格并未受影响，依旧维持红草莓50元/斤、白草莓60元/斤的水平，这些草莓主要供应杭州市场。

记者走访杭州多家水果店了解到，当前浙江地产草莓价格普遍高于进口车厘子，2J、3J规格车厘子售价多在25-35元/斤区间，远低于本地草莓售价。

不少水果商表示，当前本地早熟草莓供应量有限，预计1月中旬后随着草莓进入旺产期，市场供应增加，价格或有望出现回落。

草莓试验田里的中晚熟品种，再过几天也可以成熟。记者 施雯 摄

浙江省农科院草莓育种团队专家分析，受高温导致花芽分化延迟、根系生长受阻影响，浙江今年草莓前期产量同比减少60%，即便是提前半个月采收的建德产区，也未能扭转供应偏紧的态势。

减产之下，浙江本地草莓价格一路走高。记者走访杭州多家水果店发现，红草莓售价达50元/斤，白草莓更是卖到60元/斤，而同期2J、3J规格的智利车厘子，零售价仅25-35元/斤，草莓价格远超车厘子。

今年产量少上市迟，这样的“巨无霸”草莓更是可遇不可求。记者 施雯 摄

“新品种撑住了市价。”张师傅介绍，他种植的是浙江省农科院选育的新品草莓，越王草莓因早熟、果型大，建德白露口感软糯香甜，即便产量仅为往年同期的30%，仍因品质优势吸引本地消费者选购。

据了解，浙江草莓种植面积约9万亩，地产草莓几乎全部采用本地生产、就近销售的模式，保障了新鲜度并多年积累了良好的市场口碑形成了成熟的本地供应体系。此次秋季高温天气带来的短期影响过后，浙江草莓市场将逐步回归常态，为春节期间的消费市场提供充足保障。

减产不涨价，车厘子遇困局

与草莓“价高不愁卖”形成对比的是，智利车厘子面临的“减产不涨价”困境。

在全国三大水果分销中心之一的嘉兴海广兴精品水果市场，日均5柜（单柜净重18.4吨）的车厘子持续到货，双钩5斤装零售价维持在100-120元，同比持平甚至略降。

据智利水果出口商协会数据，2025/26产季智利车厘子出口量预计降至55万吨，同比减少12.1%，主因春末异常天气与收获期冰雹冲击，初期种植面积增长预期落空。

批发市场的车厘子样品 记者 施雯 摄

为何车厘子减产却难涨价？市场给出多重答案。

从供应节奏看，智利车厘子采收期提前7-10天，中国市场到货呈现“广州11月海运先至、上海12月空运跟进、嘉兴元旦后集中到港”的格局，密集到货平抑了涨价空间；从成本端看，尽管快船23天直达、气调包装等技术提升了车厘子保鲜度，叠加行业普遍的“保底代销制”——售价低于约定底价需进口商贴补亏损，不少经销商正面临着不小的销售压力。

面对“草莓贵、车厘子平”的选择，消费者态度分化。

“草莓新鲜度高，给孩子吃更放心，贵点也能接受。”元旦逛超市，杭州消费者李女士一次买下两盒草莓；而市民王先生则更青睐车厘子：“5斤装一百多块，全家人能吃一周，性价比更高。”

业内人士分析，1月中旬后随着草莓进入旺产期，供应量增加或带动价格回落；车厘子方面，桑缇娜等中早熟品种出口已基本结束，后续供应结构变化可能影响价格，春节前后或迎来消费小高峰。

一边是短期高价但品质出众的本地草莓，一边是价格亲民却盈利承压的进口车厘子，这个冬天，消费者的“鲜果选择难题”，仍将持续一段时间。