乡村振兴有了“牛”引擎——看兖州区大安镇众强肉牛养殖场的富民之路

近日，在刚投入使用不久的济宁市兖州区大安镇众强肉牛养殖场二期项目现场，一头头毛色光亮、体形健硕的肉牛在宽敞的牛棚内悠闲地嚼食草料。“目前，养殖场总存栏量达2600头，年出栏量突破4000头，成为济宁地区集中养殖规模最大的肉牛养殖基地。”养殖场负责人白仲强说。

乡村要振兴，产业是关键。近年来，兖州区大安镇立足当地资源禀赋，将肉牛养殖业作为推动乡村振兴的重要抓手，努力打造优势产业、特色产业、富民产业。“众强”肉牛养殖项目便是大安镇乡村振兴产业项目中一颗璀璨的明星。

“企业发展到现在，离不开党委政府的全程支持。”白仲强感慨道。“当时想搞规模化养殖，但合适的场地不好找，启动资金更是个‘大窟窿’。”白仲强说，是镇乡村振兴岗的工作人员主动联系他，通过实地调研，将后官片区一处闲置养殖场改造升级作为肉牛养殖基地。镇政府牵头制定了“入股联营”模式，组织周边后官、前盛、后盛、大洼等6个片区的村集体经济组织，利用上级帮扶资金入股，参与养殖场建设。“各村集体经济组织根据出资额度享受分红。”白仲强介绍，这种“风险共担、利益共享”的经营模式，不仅大幅提升了养殖场的抗风险能力，更为周边6个片区每年带来50余万元的集体收益。

白仲强积极学习借鉴外地先进的养殖技术和管理经验。“传统牛棚闷热潮湿，肉牛容易生病，我们自主设计的牛棚采用‘主体棚+阳光棚’的结构，既保证了通风，又能让肉牛充分接触阳光。”白仲强指着二期新建的牛棚介绍道，这种高标准牛棚实现了雨污分离，雨水不会流入牛栏，从源头上解决了污水排放问题。他亲自指导员工掌握科学养殖全套技能，涵盖肉牛品种筛选、日常饲养管理到疫病防控等关键环节，逐步建立起一套标准化养殖体系。

在养殖模式上，众强养殖场创新采用“异地分段”养殖方式。“前期让肉牛在内蒙古草原短期放养，吃的是天然牧草，这样养出的牛肉口感更好；后期转运到咱们基地进行集中育肥，通过科学配比饲料，快速提升肉牛体重和品质。”白仲强说，这种模式既保证了牛肉品质，又提高了养殖效率。目前，养殖场不仅有西门塔尔、利木赞等主流肉牛品种，还引进了110头高端和牛，为发展高端牛肉产业奠定了基础。

今年，借助衔接资金的支持，养殖场新建一处标准化饲料配制间。“以前饲料都是外购，价格高且配方固定，现在我们自己购买DDGS、酒糟、豆粕等原料，按照牛不同生长阶段的营养需求进行科学配比，不仅饲料品质更有保障，还大大降低了成本。”白仲强说，养殖场配套建造了青贮池3个，约2万立方米，可储备青贮饲料和黄贮饲料1.5万吨，主要收购附近村庄的玉米秸秆，不仅为村民节省了收割、运输、秸秆还田等费用，还使每亩地收益提高200余元。

白仲强介绍，如今，养殖场年净收益达到1000万元，带动30余名村民实现稳定就业。下步将重点发展高端牛肉产业，通过精细化养殖提升牛肉品质，打造高端牛肉品牌。

大安镇党委书记吴占华表示，将继续加大对特色产业的扶持力度，鼓励更多致富带头人投身乡村产业发展，为大安镇乡村振兴注入更加强劲的动力。

（大众新闻·农村大众通讯员 孔丽丽 李海波）