莱芜区口镇街道中心幼儿园召开大宗食材供货商会议

为规范供货流程、保障幼儿园食品安全，1月8日，莱芜区口镇街道中心幼儿园召开大宗食材供货商会议。园长、食品安全总监、食品安全管理员、食堂人员和各大宗食材供货商代表参加会议。

会议由园长韩淑美主持。韩淑美通报近期幼儿园大宗食材采购、验收及使用情况，肯定各供货商的配合成果。重申幼儿园食品安全核心要求：食材必须符合国家食品安全标准；蔬菜、水果需保证新鲜无农药残留；肉类、禽类需提供检疫合格证明，米面油、调味品需具备正规生产资质和检测报告。配送环节需做好保鲜、防尘、防污染措施，严格遵守约定配送时间，确保食材送达时质量完好。重点讲解供货标准与流程规范，明确双方责任与义务。安全管理员和食堂代表就送货过程中存在的问题与供货商进行沟通交流。供货商逐一解答，共同商议解决方案，达成共识。最后幼儿园与各供货商签订《幼儿园大宗食材供货商食品安全责任书》，明确违约责任，强化责任意识。

食品安全无小事。希望双方以此次会议为契机，加强协作，共同筑牢幼儿园食品安全第一道防线。（通讯员 管培霞）