钢城区汶源中心幼儿园开展寻味豆腐坊实践活动

近日，汶源中心幼儿园的孩子们，走进黄庄豆腐坊，触摸历史，体验豆腐制作，感受传统文化的魅力。

在幼儿园大二班“一粒黄豆的奇妙之旅”班本课程中，当讨论到黄豆的多样用途时，孩子们纷纷联想到了美味的豆腐。“豆腐到底是怎么做出来的呢？”这个充满童趣的疑问，点燃了大家的探索热情。黄庄豆腐的制作已有几百年的历史，一直延续着传统手工做法，采用自备纯酸浆点制而成，俗称“浆豆腐”。为了让他们真正了解这份家乡特色，幼儿园组织孩子们走进黄庄豆腐坊，开启一场“探秘黄庄豆腐坊”的实践之旅，把家乡手艺变成看得见、摸得到、品得着的生动课堂。

孩子们迈着雀跃的步子，排着队穿梭在街巷。越往巷子深处，一股醇厚的豆香就裹着暖意扑面而来，走到巷子尽头，豆腐坊的李爷爷早已做好准备，陪孩子们一步步解锁“黄庄豆腐的诞生密码”。

在老师的引导下，孩子们协助爷爷奶奶完成了豆腐的制作。参与的每一步都让孩子们感到新奇不已，那些神奇的变化技艺更是赢得了孩子们的一致赞叹。孩子们看着自己制作的豆腐慢慢成型，成就感满满。

孩子们化身小小手艺人，全程参与黄庄豆腐的传统制作：从泡豆、磨浆、滤渣，到煮浆、点卤、压制成型，每一步都遵循古法工艺，亲手触摸食材的变化，感受传统手艺的温度与智慧。

一块平凡的豆腐，凝聚了智慧与汗水。走进黄庄豆腐实践活动，给孩子们一次动手操作的体验，丰富了生活经验，感受到传统文化的魅力。（通讯员 马军霞）