浇水施肥全记录，食品安全“码”上见

盛客隆基地工作人员对韭菜进行松土。

盛客隆基地技术员对蔬菜进行质量检测。

滕世珍向记者展示通过扫描追溯二维码获取的蔬菜信息。

1月7日，青岛盛客隆基地食品安全追溯体系揭牌仪式在西海岸新区举行。该体系的启用既是本土龙头企业践行绿色食品发展理念的重要里程碑，更与西海岸新区筑牢食品安全防线的发展布局同频共振，是新区推动农产品质量安全升级的生动实践。

近年来，青岛盛客隆集团搭建起覆盖全产业链的食品安全追溯体系，不仅为消费者筑牢了舌尖安全屏障，更以实际行动诠释了本土企业扎根新区、服务新区大健康产业发展的责任与担当。

从田间地头到货架

农产品“全透明”上市

在盛客隆现代农业基地，记者看到一派忙碌而有序的景象：刚从田间采摘的芹菜、韭菜、青椒等新鲜蔬菜，经过清洗、分拣后，被逐一送至检测实验室。

“我们现在种地都按‘标准’来，每一次浇水、施肥都要记录在册，这些信息都会上传到追溯系统里。”正在基地芹菜种植区查看作物长势的基地技术员杨小娜手里拿着一本种植记录手册向记者展示，“你看，这页记着1月3日的浇水时间和水量，那页是上周的生物肥施用记录，每一项都清清楚楚。这些记录最后都会汇总到蔬菜的专属二维码里，消费者扫码就能看到。”

“这套追溯体系的亮点在于与商超门店智能电子秤的精准对接，其目前已在基地蔬菜品类中全面落地应用。”盛客隆现代农业基地负责人徐长诵表示，每一件可追溯蔬菜附带的追溯二维码，不仅整合了农事信息、质量检测等溯源信息，更通过联网技术与商超门店智能称重系统实时互通——称重时，消费者扫描价签上的二维码即可溯源。

为确保追溯信息真实可靠，盛客隆在基地专门设立了专业检测实验室。“每一批次蔬菜上市前，都要经过多道农残检测关卡，检测数据实时上传至追溯系统，真正实现‘来源可查、去向可追、责任可究’。”杨小娜向记者展示了当天的检测记录，“今天抽检的12个蔬菜品种，农残指标全部合格，这些数据消费者扫码就能看到。”此外，基地内的温湿度传感器、土壤墒情监测仪等物联网设备全天候运转，实时采集作物生长环境数据，既为精准化种植提供了科学依据，也让追溯信息更加全面。

“传统的食品质量管控多集中在终端检测，而我们打造的追溯体系，实现了从源头到终端的全过程监管。”青岛盛客隆集团总经理助理王磊表示，通过科技赋能，盛客隆将食品安全的防线前移至田间地头，让每一份产品都带着“透明”的基因走向市场。

扫码可查蔬菜“履历”

让健康消费看得见

追溯体系的价值，最终体现在消费者的体验中。

在泊里镇盛客隆购物中心，蔬菜区的“扫码溯源”提示牌格外醒目，不少消费者正对着蔬菜扫码查询信息。顾客滕世珍挑选了一把芹菜，用手机轻轻一扫价签上的二维码，页面瞬间跳转，芹菜的产地来源、水肥管理记录、病虫害绿色防治措施、采收日期以及农残检测报告等信息清晰呈现。

“以前买蔬菜只能看外观新鲜不新鲜，现在扫码就能知道它的‘成长履历’，连农残检测结果都能查到，吃起来特别放心。”滕世珍笑着说，“有了这个追溯功能，相当于给蔬菜进行了‘体检公示’，我们消费者的知情权得到了充分保障，这种看得见的安全最让人安心。”滕世珍说道。

购物中心经理毛增萍告诉记者，自追溯体系在门店推行以来，越来越多的消费者会主动扫码查询，蔬菜区的销售额也较之前提升了不少，“很多消费者扫码后会和我们分享产品的种植信息，还会推荐给身边的朋友，这种口口相传的信任，比我们做多少宣传都管用。”

追溯体系的落地，正是青岛盛客隆集团践行“三优一创”经营理念的生动体现。“优质产品、优良服务、优秀品牌，创造健康美好生活，这一理念贯穿企业发展始终。”青岛盛客隆集团董事长姜科勤表示，在健康消费理念日益深入人心的当下，消费者对食品的需求早已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得健康”，而追溯体系就是撬动企业转型升级、深耕大健康产业的关键支点。“通过透明化的追溯信息展示，不仅消除了消费者的选购顾虑，更增强了品牌信任度，让绿色健康的消费理念真正落地。”姜科勤直言，唯有从源头把控产品质量，实现生产全流程透明化，才能真正赢得消费者的信任。

政企共织“追溯网”

科技赋能食品安全

青岛盛客隆基地食品安全追溯体系的落地，不仅是企业的自主探索，更离不开西海岸新区相关部门的引导与支持。

区农业农村局农产品质量安全科副科长逄安表示：“2026年2月1日，《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》将正式施行，要求蔬菜（含人工种植的食用菌）、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品以及农业农村部规定的其他农产品都应当实施承诺达标合格证管理。盛客隆搭建的农产品安全追溯体系，为全区农产品质量安全追溯工作树立了标杆。”

区市场监管局流通科负责人李守辉介绍：“新区持续深化食品安全‘四个最严’要求，积极推动企业建立健全追溯体系，通过政策支持、业务指导、监督检查等多种方式，引导企业落实主体责任。下一步，我们将推动更多企业加入追溯体系建设行列，共同确保食用农产品‘来源可查、去向可追’。”

站在新的发展节点上，盛客隆早已擘画出清晰的发展蓝图。姜科勤表示，未来企业将逐步扩大追溯体系覆盖范围，从目前的基地蔬菜，延伸至只做当季新粮的自有品牌航供大米、航供小米、肉禽、鸡蛋等全品类产品，力争实现“一物一码、全程可溯”。同时，加强与高校、科研机构的合作，引进先进种植技术和优良品种，优化追溯体系功能，让健康消费更便捷、更多元。

从深耕本土市场到布局大健康产业，从坚守品质底线到以科技赋能食品安全，青岛盛客隆始终以“绿色食品践行者”的身份稳步前行。这张覆盖全产业链的“追溯网”，不仅守护着千家万户的餐桌安全，更将为大健康产业发展注入源源不断的活力。未来，盛客隆将继续秉持“三优一创”经营理念，为消费者创造更加健康美好的生活，为推动西海岸新区大健康产业高质量发展贡献更多力量。 

（大众新闻·青岛西海岸报记者 王雪）