筑牢“舌尖上的安全”防线 临沂“十四五”食品安全形势稳中向好

大众网记者 李梅 临沂报道

1月9日，临沂市人民政府新闻办公室召开全市“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会，介绍“十四五”时期市场监管事业的发展成效，并回答大家关心的问题。

“十四五”以来，临沂市市场监管部门紧紧围绕群众关心的重点领域、关键环节，坚持问题导向，整治突出问题，严控安全风险，全市食品安全形势保持稳定态势。

不断健全食品安全责任体系。充分发挥市食药安办统筹协调作用，压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，出台食品安全全链条监管分工方案，推动种养殖、生产、存储、运输、销售等各环节责任落实，凝聚协同监管合力。成立食用农产品安全源头治理等7个专项协作小组，强化对重点领域食品安全协调指导。完善食品安全应急体系建设，定期开展应急演练，提高应急处置保障水平。

不断提升食品安全监管效能。不断健全风险会商制度，定期研判风险隐患，研究针对性防范措施。部署开展“守查保”等专项行动，排查处置各环节风险问题1.47万个。推动企业落实主体责任，建立食品生产“三标”管理制度5716个，“管理看板”上墙2413家。深化农批市场“五项制度”，累计完成食用农产品快检327.6万余批次，推动1721家单位实现生猪产品全链条信息化追溯。持续引导餐饮单位开展“五净”活动，全市学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂全部建成“清洁厨房”。试点学校食堂食品安全信用监管，探索“互联网+明厨亮灶”AI智慧识别。持续发挥食品安全抽检“前哨”作用，“十四五”期间完成监督抽检32.5万余批次，平均抽检量达到每年5.9批次/千人，以此更加准确地掌握食品安全状况，增强监管工作有效性。

重拳整治食品安全突出问题。聚焦肉及肉制品、蛋及蛋制品、农村假冒伪劣食品和地方特色产业，部署开展“3＋N”食品领域品牌集中整治，全市检查生产经营主体4.17万家次，排查整改问题4055个，指导规范农村食品供货商和经营店2.58万家。临沂市市场监管局执法案件连续三年入选“全国食品安全执法稽查典型案例”。

积极推动食品安全社会共治。每年组织开展食品安全宣传周系列活动，常态化开展“你点我检”、“餐饮你我同查”等活动，聘请248名外卖骑手兼任食品安全监督员，鼓励引导社会监督。“红色匠心”食品志愿服务、打好制止餐饮浪费“组合拳”2个案例获评全国食品安全社会共治优秀案例。山东省食品安全“市监蓝 志愿红--你点我检服务惠民生”活动在临沂市举办。食品安全人人关心、人人参与、人人共享的良好社会氛围正在形成。