兖州区：乡村振兴转动“牛”劲引擎

近日，在刚投入使用不久的济宁市兖州区众强肉牛养殖场二期项目现场，一头头毛色光亮、体形健硕的肉牛在宽敞的牛棚内悠闲地嚼食草料。“目前，养殖场总存栏量达2600头，年出栏量突破4000头，成为济宁地区集中养殖规模最大的肉牛养殖基地。”养殖场负责人白仲强介绍。

乡村要振兴，产业是关键。近年来，济宁市兖州区大安镇立足当地资源禀赋，将肉牛养殖业作为推动乡村振兴的重要抓手，努力打造优势产业、特色产业、富民产业。“众强”肉牛养殖项目便是大安镇乡村振兴产业项目中一颗璀璨的明星。

“企业发展到现在，离不开党委政府的全程支持。”白仲强感慨道。“当时想搞规模化养殖，但合适的场地不好找，启动资金更是个‘大窟窿’。”白仲强说，是镇乡村振兴岗的工作人员主动联系他，通过实地调研，将后官片区一处闲置养殖场改造升级作为肉牛养殖基地。镇政府牵头确定了“村集体联营入股”模式，组织周边多个村集体以资金入股的方式参与养殖场建设。“各村根据出资额度享受分红，既解决了我们的资金压力，村集体和村民还能分享发展红利。”白仲强介绍，这种“风险共担、利益共享”的经营模式，不仅大幅提升了养殖场的抗风险能力，更为周边5个村每年带来50余万元受益。

白仲强积极学习借鉴外地先进的养殖技术和管理经验。“传统牛棚闷热潮湿，肉牛容易生病，我们自主设计的牛棚采用‘主体棚+阳光棚’的结构，既保证了通风，又能让肉牛充分接触阳光。”白仲强指着二期新建的牛棚介绍道，这种高标准牛棚实现了雨污分离，雨水不会流入牛栏，从源头上解决了污水排放问题。他亲自指导员工掌握科学养殖全套技能，涵盖肉牛品种筛选、日常饲养管理到疫病防控等关键环节，逐步建立起一套标准化养殖体系。

在养殖模式上，众强养殖场创新采用“异地分段”养殖方式。“前期让肉牛在内蒙古草原短期放养，吃的是天然牧草，这样养出的牛肉口感更好；后期转运到咱们基地进行集中育肥，通过科学配比饲料，快速提升肉牛体重和品质。”白仲强说，这种模式既保证了牛肉品质，又提高了养殖效率。目前，养殖场不仅有西门塔尔、利木赞等主流肉牛品种，还引进了110头高端和牛，为发展高端牛肉产业奠定了基础。

今年，借助衔接资金的支持，养殖场新建一处标准化饲料配制间。“以前饲料都是外购，价格高且配方固定，现在我们自己购买DDGS、酒糟、豆粕等原料，按照牛不同生长阶段的营养需求进行科学配比，不仅饲料品质更有保障，还大大降低了成本。”白仲强说，养殖场配套建造了青贮池3个，约2万立方米，可储备青贮饲料和黄贮饲料1.5万吨，主要收购附近村庄的玉米秸秆，不仅为村民节省了收割、运输、秸秆还田等费用，还使每亩地收益提高200余元。

白仲强告诉记者，如今，养殖场年净收益达到1000万元，带动30余名村民实现稳定就业。下步将重点发展高端牛肉产业，通过精细化养殖提升牛肉品质，打造高端牛肉品牌。

（大众新闻记者 孟一 通讯员 孔丽丽 李海波）