山东平邑：一次危机倒逼产业升级

1月9日，由中国青年报主办，中国青年网、中国传媒大学广告与品牌学院联合承办的以“守护青春，共筑未来”为主题的2026“青蜂侠－青年守护品牌大会”在中国传媒大学举行。山东平邑县应邀出席并以“蝶变焕新，质赢未来”为题发表主题演讲，向与会嘉宾讲述了平邑罐头产业浴火重生、迈向高质量发展的“平邑故事”，凭借实打实的发展成果斩获“蝶变焕新”案例奖。

时间回溯至2025年3月15日，青蜂侠平台发布的一则暗访视频，打破了平邑罐头产业的平静。视频曝光的三家企业违规生产行为，不仅是对企业自身的严厉拷问，更是对全县产业发展理念、治理能力和责任担当的一次全面“体检”与深刻“警示”。

作为“中国罐头之都”，平邑县拥有40余年的罐头生产历史，年产量一度占据全国市场份额的30%以上，是名副其实的县域经济支柱产业和近10万果农的“钱袋子”。然而，这条视频让平邑罐头产业一夜之间陷入前所未有的信任危机。

事发当晚，平邑县委、县政府迅速行动，召开紧急会议，直面问题，鲜明提出“不回避、不推诿、不护短”的鲜明态度。正如演讲中所说，问题绝非偶然疏漏，而是企业主体责任缺失、传统监管体系存在盲区、产业低端化困局等多重矛盾的集中体现。

面对问题和舆情，平邑县清醒地认识到，这场危机既是严峻考验，更是倒逼产业转型、实现浴火重生的宝贵契机，毅然决定，摒弃“遮丑护短”的侥幸心理，以“刮骨疗毒”的勇气向沉疴顽疾开刀，推动产业实现脱胎换骨的蜕变。

于是，一场刀刃向内的自我革命就此拉开序幕……

在整治提升过程中，平邑县坚持“当下改”与“长久立”有机结合，立足产业实际和发展需求，打出一套“立标建制、智慧监管、转型赋能”组合拳，全力根除产业发展痛点，重塑罐头产业健康生态。

立标建制，筑牢产业发展“硬支撑”。该县联合市场监管、农业农村、环保等多部门，从生产环境、工艺流程等32个关键维度，制定106条整治提升标准，为行业发展立下“硬杠杠”。创新实施“企业自查、初验、实地验收、县级复核”四级验收机制，坚持“一把尺子量到底”，对61家相关企业在硬件设施、管理制度、操作规范等方面开展全覆盖、高标准整改验收。

智慧监管，织密质量安全“防护网”。该县以“可视、可溯、可控”为核心，全力推进“互联网+监管”模式落地，推动企业将关键生产环节视频监控接入县级智慧监管平台，实现对生产全流程24小时在线监管。目前，企业原料前处理、精加工、包装等全流程重点区域已实现100%实时监控、在线巡查。据悉，平台运行以来，累计主动发现并处置安全隐患124起，成功实现监管模式从“人防”到“技防”、从“事后罚”到“事前防、事中管”的根本性转变。

转型赋能，激活产业升级“新动能”。该县成立专项工作专班，推行科级干部“双包保”制度，开展多轮联合执法与专项整治行动，做到整改、停产、查处从严从实。同时，通过专题培训与合规指导，推动企业实现“要我合规”到“我要合规”的思想转变。

在此基础上，该县研究出台《推进罐头产业高质量发展若干措施》，规划建设专业产业园区，还特别印发《“平邑罐头”区域公共品牌使用管理办法》，并投资建设中国罐头文化产业综合体，以品牌化、集聚化、融合化发展为方向，引领产业彻底告别低端竞争，稳步迈向价值链中高端。

历经一场刮骨疗毒式的自我革命，平邑罐头产业正实现精彩“质变”，产业竞争力完成“由弱到强”的跨越，2025年全县果蔬罐头总产量达60万吨，实施“公司+基地+农户”模式推行订单农业，带动果农亩均年增收2000元以上。同时，依托四十余年的罐头工业底蕴，挖掘工业遗产价值、开发互动体验中心，形成“工业+旅游”新模式让传统产业焕发新活力。

正如演讲中分享说，食品安全是1，没有1，再多的0也失去意义。这是平邑罐头产业从“规模扩张”迈向“品质突围”的核心遵循，更是产业蝶变的立身之本。

从一条曝光视频引发的信任崩塌，到以刮骨疗毒勇气实现产业涅槃，平邑罐头这场由“治”到“兴”的生动实践，不仅重塑了一个产业，更探索出一条县域特色经济高质量发展的可行路径。

“蝶变焕新，质赢未来”，这不是一句口号，而是平邑县对全社会的庄严承诺。下一步，平邑县将把3·15事件作为永久警钟，把食品安全融入县域治理的血脉，全力打造平邑罐头产业“金色名片”，让更多“平邑味道”香飘海内外。

大众新闻·齐鲁壹点 通讯员 张伟