沾化区市场监管局积极构筑校园食品安全防线

大众网记者 郭九涛 滨州报道

为切实守护校园“舌尖上的安全”，近日，沾化区市场监管局坚持以问题为导向、以实效为目标，多措并举、精准发力，全面强化学校食堂及校园周边食品安全监管，构建起全方位、多层次、常态化的安全防护体系，以扎实行动筑牢校园食品安全屏障，取得了明显成效。

压实监管责任，健全常态长效机制。在日常常态化监管的基础上，进一步强化责任担当，持续加大专项督导力度，构建“日常检查+专项督导+周边排查”的立体化监管模式。组织开展季度检查4次，对全区49家学校食堂进行全覆盖196家次检查，组织开展学校食堂食品安全专项督导活动3次，累计覆盖33家学校食堂；积极配合联合区教体局等部门对40家学校食堂开展联合检查。同时，开展校园周边食品安全专项检查4次，严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违法行为，为师生营造安全、放心的校园周边消费环境。

推进社会共治，拓宽监督参与渠道。重点构建“政府监管、学校负责、社会监督、公众参与”的校园食品安全共治格局，沾化区市场监管局积极搭建互动平台，畅通监督渠道。一方面，持续开展“你我同查”公开监督活动，邀请家长代表等参与，累计组织活动11次，通过“走进后厨、直击现场”的方式，让公众直观了解学校食堂的运营管理情况，增强校园食品安全工作的透明度和公信力；另一方面，联合区教体局成功举办“集体用餐配送单位开放日”和普法活动1次，组织师生、家长代表走进配餐企业，实地考察食材采购、加工制作、冷链配送等全流程，广泛听取意见建议，推动配餐企业不断提升服务质量和安全保障水平。

强化培训引导，夯实安全思想根基。食品安全意识是防范风险的第一道防线，沾化区局聚焦学校食堂食品安全关键环节，建立常态化培训机制，分阶段、分重点开展专题培训工作。在春季、秋季开学季这一关键时间节点，分别组织辖区内学校食堂负责人、食品安全管理员、后厨操作人员等核心岗位人员，开展食品安全专题培训。培训内容紧密结合校园餐特点，涵盖食材采购验收、餐具清洗消毒、食品留样要求、应急处置流程等重点内容，通过政策解读、案例分析、现场实操指导等多种形式，帮助参训人员吃透法规要求、掌握实操技能。区局累计组织专题培训2场，各乡镇街道累计组织食品安全知识培训11次，有效提升了学校食堂从业人员的食品安全责任意识和专业素养，从思想源头筑牢食品安全防线。

下一步，沾化区市场监管局将持续巩固现有工作成效，不断创新监管方式方法，进一步压实各方责任、强化风险防控、拓宽共治渠道，以更严标准、更实举措、更硬作风，全力守护校园食品安全底线，为广大师生的健康成长保驾护航。