中大槐树街道裕园社区开展“三步成光 女性支持项目”烘焙课程

近日，在槐荫区妇联的大力支持下，裕园社区依托“三馆一屋”阵地，开展“三步成光·女性支持项目”第二阶段——烘焙技能课程。

活动中，专业烘焙老师郑凤萍早已将睦邻馆内精心布置妥当：打蛋器、量杯、烤盘等工具整齐摆放，面粉、鸡蛋、白糖等原材料一应俱全。郑老师从基础讲起，细致讲解各类食材的特性、科学配比及其在烘焙中的作用，如全蛋与蛋黄的使用不同，会直接影响蛋挞的蓬松度与口感。从称量、搅拌、打发，到烤箱预热、温度调控与烘烤时间把握，每一个环节都讲解得清晰透彻、深入浅出。

在实操环节，学员们亲手制作了蛋糕、蛋卷、蛋挞和桃酥四款家常经典点心。大家边学边做，边做边问，现场洋溢着欢声笑语与浓厚的学习氛围。随着烤箱“叮”的一声，阵阵香气弥漫整个“三馆一屋”，诱人的甜点新鲜出炉。学员们迫不及待地品尝自己亲手制作的成果，脸上洋溢着满满的成就感。

课程结束后，社区将多出的糕点细心打包，学员们在社区工作人员的带领下，走进辖区内的特殊儿童家庭、高龄老人家中，亲手送上这份饱含心意的甜蜜点心。不仅延伸了课程的价值，也进一步弘扬了邻里互助、关爱共融的社区文明新风尚。

目前，“三步成光·女性支持项目”已进入中期阶段。裕园社区将持续优化课程内容与形式，不断拓展服务内涵，为社区女性搭建更多元、更优质的技能提升与交流互动平台。诚邀更多女性朋友加入，一起在学习中成长，在互助中绽放！