山东人古法过冬大赏

古人没暖气，冬天怎么过？当然不是硬扛，他们自有一套与冬日共处的智慧。

在山东，古老的过冬智慧依然鲜活。今日，就让我们在齐鲁大地上，循着古老的生活印记，去体验一场富有“穿越感”的冬日之旅。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。自古以来，“围炉煮茶”便是人们消磨时光、共度冬日的雅致逸趣。在山东，亦有众多茶馆雅舍，在寒冬里氤氲着温暖的炭火与亲朋欢聚的笑语。

济南·九如山

九如山度假区内各式炉子错落分布，吊炉悬暖，陶炉茶沸，烤炉氤氲，壁炉柴火劈啪作响……烧出属于九如山的暖冬。

冷风吹过松林簌簌作响，小木屋内却炭火正旺。陶壶中的热茶蒸腾着暖香，烤栗子的甜意漫出窗外。与朋友围坐炉边，手捧热饮眺望山间松涛，指尖的暖意足以抵挡所有严寒。

地址：济南市历城区西营街道九如山休闲旅游度假区

青岛·南枝小馆

青岛的南枝小馆是一家将中式庭院美学、茶酒美食与猫咪文化巧妙融合的温馨小馆，是许多爱猫人士和寻求静谧时光的朋友的理想去处。

冬日躲进南枝小馆围炉煮茶，裹着软乎乎的毯子，茶香漫溢，暖意从指尖蔓延。偶尔几只猫咪慢悠悠路过，蹭蹭裤脚，或是蜷在炭火旁打盹，静谧到连呼吸都变轻，这才是冬天的治愈安逸感。

地址：青岛市市南区银鱼巷北巷口宁阳路23号

淄博·周村古商城

漫步周村古商城，你可以在状元巷亲子民宿陪孩子煮茶投壶；也可以在知饮茶舍静享一壶茶的雅致。

炭火噼啪声中，一盏清茶熨帖心神；热腾腾的锅气与好友的闲谈，交织成冬日独有的慰藉。

地址：淄博市周村区新建中路周村古商城

济宁·尼山圣境

在尼山书院酒店的庭院中，红泥小火炉升起暖意，茶壶咕嘟作响，热气袅袅。与家人好友围坐炉旁，闲谈漫话，看橘子、红薯、年糕在炭火边烘烤得金黄柔软，甜香在空气中缓缓弥漫。

轻抿一口热茶，暖意从指尖直达心头，冬日的寒意也在这融融暖意中消散。宿一方明礼小院，围炉不仅是暖身，更是在这缓慢的时光里，寻回一份与彼此久违的松弛与亲切。

地址：济宁市曲阜市尼山镇尼山圣境景区

从一碗醇厚羊汤到一锅家常炖菜，再到街头暖手的小吃。千年齐鲁饮食文化，总能在冬日，以热气蒸腾给予身心最踏实的抚慰。

羊肉汤

羊肉，是冬天里一道极佳的御寒暖身的食材。俗话说“冬天一碗羊肉汤，不用神仙开药方”，一碗热乎乎的羊汤，是山东人过冬的妙招之一。

行走在山东的各市，几乎每一地都有一碗引以为傲的羊肉汤，它们同源而异流，各自有着不同的绝活。

枣庄滕州羊肉汤清冽中带着羊油辣椒的热烈；潍坊临朐全羊汤汇聚羊之精华，味美而富有层次；临沂蒙山羊肉汤肉质鲜嫩、不腥不膻，汤鲜而不腻……

还有被誉为“天下第一汤”的菏泽单县羊肉汤，经七八小时猛火滚煮、文火慢熬，终成“色白似奶，水脂交融”的醇厚汤底。

一碗羊汤下肚，身心俱暖。

炖菜

一锅热乎的炖菜，亦是冬日里获取“满足感”的简单妙招。

冬日里的山东家常菜，可以被称作“大白菜的天下”。

最经典的还要数白菜豆腐炖粉条，粉条、豆腐吸饱汤汁，菜叶软嫩，一口下去全是暖意。

博山酥锅堪称“一锅炖出百味”，白菜、藕、海带、肉皮、猪蹄、鱼等多种原料，在酱油、醋、糖的调和下酥烂入味。

萝卜也占据了“冬日炖菜席”的半壁江山。无论是青萝卜炖粉条还是白萝卜炖牛肉，软糯糯，热乎乎，温暖着整个冬天。

小吃

热乎乎的烤红薯，是冬日街头最诱人的“暖手宝”。

火遍大街小巷的烤地瓜，许多都是选用山东烟台的烟薯25号红薯。这款“网红红薯”糖分足、淀粉含量高，烤后外皮焦脆，内里软糯流蜜，甜香扑鼻。

冬日里的另一份甜蜜诱惑，来自一袋热乎的糖炒栗子。

山东人吃糖炒栗子，首选必然是泰山油板栗。作为国家地理标志产品，泰山油板栗壳薄易剥，果仁饱满，自带淡淡的坚果清香，没有普通板栗的涩味，是天生适合糖炒的“好料”。

泡温泉不仅暖融肌骨，更是一种源自典籍与历史的古老过冬之法。冬日在山东泡入千年汤脉，在氤氲热气中获得一份悠然的时光。

青岛·海泉湾度假区

冬日，还有什么比泡在温泉里看海更惬意的事呢？

海泉湾度假区将这般奢想化为现实。这里拥有国内罕见的海洋溴盐温泉，出水温度达90℃以上。躺在露天泡池中，热气蒸腾，远望海天一色，近听松涛阵阵，疲惫在这一刻烟消云散。

这里的温泉池各具特色，中药池、红酒池、精油池……最推荐在日落时分，泡在面朝大海的无边际池中，看夕阳将天空与海面染成金红，感受温泉水轻柔地包裹每一寸肌肤，所有的疲惫与压力都随着蒸汽消散在暮色里。

图/青岛海泉湾度假区

地址：青岛市即墨区滨海大道188号青岛海泉湾度假区

烟台·磁山温泉小镇

磁山温泉是冬天的“暖心宝地”。当你踏入这个隐秘的温泉世界，一股热气扑面而来，寒冷的冬季瞬间变得温暖宜人。

这座藏于烟台群山间的度假村，五十余个特色泡池顺着山势错落分布，绿树环绕间曲径通幽，一步一景皆入画。

地址：烟台市福山区长江路西首磁山温泉小镇

泰安·徂徕山森林温泉康养度假谷

徂徕山森林温泉康养度假谷坐落于泰山脚下，拥有优越的自然环境。这里以室外温泉为主，温泉池与自然环境相结合，高低错落、风格迥异、各具特色。

温热的泉水从地下涌出，含20多种有益微量元素，与周边57处山泉共同滋养着这片山林。

此处正是唐代“乾封汤”所在地，历经千年，温暖如初。泡在松香弥漫的汤池中，遥望千年银杏，聆听牟汶河隐约水声，自然与历史在此静静交融。

地址：泰安市岱岳区徂徕镇徂徕山森林温泉康养中心

临沂·观唐温泉

观唐汤头温泉，是被《水经注》记载的宝藏圣泉，富含钾、钙、钠等38种微量元素。

11大主题系列、60余个室内外泡池散落林间。在露天泡池区浸入暖汤，看氤氲水汽与冬日晴空交融，耳畔是泉水叮咚与同伴的轻声闲聊。

观唐的美，不止于温泉，更在于无处不在的唐风古韵。青瓦白墙、木雕花窗、斗拱飞檐，步入园区就像闯进了一幅流动的大唐画卷。

地址：临沂市河东区临沂观唐温泉度假村

今冬，我们还可以走进山东的雪场山林，延续古人赏雪玩冰的盎然意趣，将寒冬转化为充满活力与欢笑的“游乐场”。

济南·金象山滑雪场

金象山滑雪场坐落于济南南部山区，交通便捷，是城市周边不可多得的滑雪胜地。无论是周末短途出游，还是长假深度体验，这里都能满足您的需求。

作为滑雪界的“实力派”，金象山滑雪场规模宏大，占地约10万平方米，其中长达1000米的高级雪道深受滑雪爱好者青睐。

在这里，游客既可以在冰雪世界中尽情飞驰，感受速度与激情，也能于温暖舒适的环境中享用特色美食，尊享贴心服务。

地址：济南市历城区金象山风景区内

淄博·潭溪山

位于潭溪山矿坑和玻璃桥广场的两大戏雪园已经开放。

雪圈滑道、雪地摩托、樱花转转……超多趣味项目等你来玩。无论是亲子互动还是好友组团，都能在这里找到属于自己的冬日快乐。

这里还有三十余米高、百余米宽的迎宾瀑布凝成的“琉璃”世界，冰挂垂落似银河倾泻。蓝天旷野间，满溢着北方山野独有的壮美。

地址：淄博市淄川区太河镇潭溪山旅游区

烟台·海阳林山滑雪场

海阳林山滑雪场周边群山环抱，自然风光优美。开阔平坦区域与起伏有致的坡地，不仅为打造不同难度的雪道提供便利，更让游客在享受滑雪激情的同时，也能领略到独特的山野冬景。

这里拥有集运动装备、物品寄存、雪具售卖/租赁/保养/调试等服务为一体的雪具大厅，新手们也不必担心没有装备，现场就可以帮你一站式配齐。

林山滑雪场拥有练习、初级、中级、高级等不同规格的滑雪道。新手可以从零开始练习进阶，高手也有足够刺激的体验。

雪场还有四人座缆车，在中级道刷级完成的雪友可以节省时间又方便快捷地前往高级道，开启“更高阶”的滑雪旅程。

地址：烟台市海阳市林寺山林山滑雪场

潍坊·沂山风景区

沂山的冬日，有着雾凇晶莹的清晨，也有雪人王国、幻雪天地、 梦幻雪谷、秘境驿站等各具特色的冰雪世界，在阳光下闪烁着钻石般的光芒。

狮子崮、歪头崮在冰雪衬托下更显峻峭，云海与雪景交融，仿佛置身水墨画中。百丈崖瀑布凝结成巨大的冰瀑，蔚为壮观。

地址：潍坊市临朐县沂山风景区

从一炉炭火的暖意到一碗羊汤的热气，从千年汤脉的抚慰到山林雪地的酣畅，山东的冬天，是写在时光里的融融暖意。

愿你也能在山东此般古法今承的冬日仪式里，找到属于自己的那份温暖。