从“冷资源”到“热产业” 来临沂赴一场“冰雪之约”

编者按

根据最新发布的《中国冰雪旅游发展报告（2026）》，我国冰雪旅游正进入持续繁荣的新阶段，预计2025—2026冬季我国冰雪旅游休闲人数将达到3.6亿人次，冰雪旅游休闲收入有望达到4500亿元。

“冰雪”作为当下文旅、体育、经济等交织的“爆点”，也成为很多人的热爱、梦想与事业寄托之地。妙木山滑雪场，在山东江苏交界处的临沂夹谷关景区，这片新建的“冰雪”王国，正吸引着越来越多的年轻人共赴“冰雪之约”。来看看他们的故事——

几年前、一年前甚至几个月前，他们中大多数人对“冰雪”所知不多，更没想过有更深的“缘分”。

现在，两个月的“冰雪期”，夹谷关景区滑雪场能迎来超过15万名游客，而他们的事业、梦想、热爱也跟“冰雪”紧密联系在了一起。

亮眼数据的背后，是冰雪经济从“冷资源”到“热产业”的华丽转身，是业态创新、区域协同、产业升级多重发力的必然结果，也是夹谷山年轻人的拼搏、干劲、突破的奋斗成绩。

“因为热爱，所以敢闯”——皮秀堃的故事

2026年元旦，新年第一天，阳光正好，气温却陡降。

“等的就是降温。”皮秀堃非常开心。这几天，夹谷关景区的妙木山滑雪场一直在造雪，可白天气温一直在零度以上，雪道雪层太薄，根本滑不起来。作为滑雪场负责人，皮秀堃有点着急。

上午10点多，滑雪场外停车越来越多，场内游客愈加拥挤。看着游客从雪道上飞速滑下，皮秀堃知道，这个冬天又“稳”了。“这才是第一天，就来了这么多客人，确实有点意外。”他说，客人80%以上来自江苏等长三角地区。

将“滑雪”从爱好变成事业，今年刚满30岁的皮秀堃也没想过。父母做物流生意，大学学的国际贸易，工作后从事销售，忽然转行到经营滑雪场，其中的困难可是不小。

故事还要回到2008年。那一年，皮秀堃的母亲高娟应临沭县邀请回乡创业时，她出人意料地选择了开发荒山。当时，夹谷山附近的村民因为果树换代，想要把老梨树林砍掉，恰巧路过的高娟把梨树买了下来，并先后投资栽植了2万多棵树，对这片荒山进行生态绿化，变成了绿色覆盖的风景区。

但这些年来，夹谷关景区发展明显缓慢，知名度没有“出圈”，游客数量也增加很少。

爱好滑雪的皮秀堃看准了冰雪经济的上扬升温，建议将“冰雪”作为夹谷关景区的突破点。“我们不怕竞争，要做就做最好的专业滑雪赛道，成为华东地区最好的滑雪场之一，以后还要承办相关赛事。”皮秀堃认为夹谷关景区地理位置好，可以吸引长三角游客。

于是，夹谷关景区妙木山滑雪场选址开建。景区投资1700万，建设了5条赛事级别的专业滑雪赛道，雪道长度达600米，造雪面积达3万平方米，每天可以接待上万人次的游客。

为了做好滑雪场的规划设计、管理运营等，皮秀堃组建了10多个以年轻人为核心的团队，到河北、新疆的10多个滑雪场进行认真学习。

就在妙木山滑雪场即将开场前几天，皮秀堃和家人吵了起来。“这就要开业了，我们到滑雪场服务大厅一看，漂亮的瓷砖上铺了一层灰垫子，柜台、椅子、沙发什么还都没有置办好，这可怎么办？！”高娟说，家里人都在“批评”儿子，可儿子却说“你们别管”。

“作为一名资深雪友，我知道滑雪场应该重视哪些细节，比如雪道设计、魔毯运行速度、雪具装备新旧程度、安全问题乃至餐厅热饮温度等等，而不是他们认为的漂亮装饰、红木沙发、盒饭炒菜之类。”皮秀堃说，这些问题上跟父母的分歧还是比较大的。

“我们买了最好的压雪机，一台要200多万元。这样确保雪质能够达到国际赛事标准。”在皮秀堃的坚持下，妙木山滑雪场的雪道改造等投入，比原计划增加了一倍多，但是服务大厅装修装饰等等，投入却不高。

事情的发展却出乎高娟和家人的预料。开业当天，服务大厅里秩序井然，从年轻人喜欢的极简风装饰、独具特色的餐饮，以及周到的教练团队，游客们对滑雪场服务一致点赞。

“大厅里热水免费，空调开着很暖和，奶茶也很好喝，最重要的是雪质好，赛道滑起来很过瘾。”来自南京的游客宋远新说，他和家人在滑雪场玩得很开心。

妙木山滑雪场的营销策略，也由皮秀堃一手制定。在滑雪场的推广中，妙木山萌化成“喵喵山”，“滑得一嘴好雪”“非滑不可”等极具特色的宣传标语在新媒体平台广泛传播，将妙木山滑雪场推送到大众面前。

2023年、2024年到2025年，妙木山滑雪场游客每年都激增，预计这个冰雪季游客能超过15万人。

元旦当天，妙木山滑雪场开了夜场，从晚上6点半到9点半。“有300多人滑了夜场，我们景区酒店都住满了，新建的服务楼也开了20多个房间。”皮秀堃说，专业滑雪的人都挺喜欢夜场的，人少雪质也好，“夜场之前，我们会重新造雪、压雪。”

夜场散后，皮秀堃看着值班人员将滑雪场及服务大厅收拾好，放置租赁雪具，检查设备，自己也不时上前搭把手。等到休息时，已经快到晚上12点了。他说，对年轻人来说，“这个时间睡觉算早的。”

“我爱滑雪。我觉得将生意与爱好深度融合，本质上是建立了一种‘用户思维’与‘经营思维’的良性循环。当雪场的每一处设计都传递着对滑雪运动的热爱与理解时，自然能吸引同频的客户群体，形成‘因热爱而专业，因专业而受欢迎’的正向发展态势，这正是打造个性化滑雪场的核心捷径。”皮秀堃说，他对冰雪运动的未来发展前景充满信心，“未来几年，会是冰雪经济沉淀与发展的关键阶段。”

“天越冷越要热火”——李昊庆的故事

2025年12月21日，半里村，“山下火锅”店开业。

这是李昊庆开的第三家火锅店。这两年，餐饮店生意普遍不算太好，但是李昊庆在临沭县城及临沂城里的两家火锅店都还不错。

作为半里村人，他知道夹谷山上开了滑雪场后，便带家人回家滑雪。如果能在滑雪后吃个热腾腾的火锅，那就好啦。李昊庆当时这样想，但滑雪场新建，周边的配套设施都不完善，附近也没有火锅店，他只能遗憾而归。

依托夹谷关景区，“遇山半里”片区在半里村改建的商铺进行招商，李昊庆抓住这个时机，决定开一家火锅店。“我们这些商铺进行过协商，每家经营内容都不一样，我家火锅店也是独一份。”李昊庆说。

2026年1月2日中午1点多，半里村里停靠的车辆多了起来，游客滑雪后到这里吃喝休息。走进山下火锅，简单大方的装饰，竹制椅子、桌子，显得格外整洁。李昊庆招呼进店的客人扫码点餐，并送上热腾腾的茶水。

“我们火锅店是地道的重庆老火锅口味，直接从重庆那边购置火锅底料，再加上新鲜食材，客人都还挺喜欢的。”李昊庆的生意窍门不少，能运营管理好两家生意挺好的火锅店，主要靠他“精打细算”。

开火锅店要有自己的特色，小本生意最好不要开加盟店，因为加盟费太高。李昊庆说，装修要简单，竹制桌椅好看也不贵，都是自己找人做的，另外关键是食材多下点功夫，要新鲜质量好，火锅店就能运转好。

“这些经验都是摸索着过来的。”李昊庆在临沭县城开的平价火锅店，名字就叫“于肆肆地摊火锅”，一个月营业额有4-5万，生意还算红火。当时跟他一起开业的有16家各类店铺，现在有8家都干不下去转让了。李昊庆说，他们开店的费用太高，连人工都挣不回来。

李昊庆的第二家火锅店开在了临沂人民广场附近，生意依然不错。这两年来，他在抖音等平台开通了直播账号，在网上营销自家火锅店。一开始，是找人代运营账号，一个视频收费500元，李昊庆觉得价格太高，最近都是自己学着拍视频段子进行宣传，也拉来不少新客户。

这个冬天，妙木山滑雪场元旦开场，当天火锅店有十几桌客人。“等到滑雪场游客多了，我这边的客人也就来了，我们都是蹭滑雪场‘流量’的。”李昊庆很开心，因为“遇山半里”片区给他们的优惠政策是两年房租全免，他要借着这个时间给火锅店打好基础、做好名声。

山下火锅店的西南屋，开的是奶茶店，也是李昊庆的。这个今年才27岁的小伙子，生意头脑非常灵活。“火锅店要装修，奶茶店简单，早就开业了，生意很红火，光靠村里人就能卖不少。”李昊庆说。

确实，中午以后，奶茶店里就没断过客流，还有不少客人买了好几杯带回去。

这里的滑雪季不长，最多也就两个月。但是夹谷关景区最近动作很大，又在筹划建设森林探险水世界等夏季项目，包括激情漂流、玻璃栈道等户外运动项目，能够把景区旅游旺季拉长。

李昊庆一直在关注景区的动向，因为这直接关系到火锅店的“存亡”。“说到底，我们是靠着景区做生意。冬天要给景区‘雪中送炭’，夏天要给景区‘锦上添花’，这样多方共赢才能挣钱。”李昊庆说，天气越冷，生活越要热气腾腾。

“离开是为了更好的归来”——李一凡的故事

离家7年后，李一凡又回到了老家——夹谷山下的临沭县玉山镇半里村。

离家时，李一凡满怀憧憬和希望。8年前，他以优异的成绩考上了吉林大学，奔赴3000里外的长春市，到这所国内知名的高校攻读法律专业。

长春市，虽然别称“北国春城”，但是与临沂相比，那里的冬季长达194天。户外零下近30℃的气温，着实让李一凡感受到了“北国”的酷寒。不过，那里无疑是冰雪运动的“绝佳之地”。

“来到东北，都会爱上冰雪的。”李一凡说，在那里过上一个冬天，他就对滑雪开始痴迷啦。他不仅跟着同学、朋友一起练习滑雪，还非常认真地学习跟滑雪相关的知识，包括雪具的维修保养等等。本科毕业后，李一凡又考取了本校的研究生，在长春生活了整整七年时间。

2025年，李一凡研究生毕业。已经通过司法考试的他，早就在考虑工作的问题。是按部就班从事法律工作，还是冒险“创个业”？妙木山滑雪场的异军突起，让李一凡多了回家的念头。

“我滑了7年雪，熟悉雪圈的事和人，半里村又是我的家。如果能回家做喜欢的事，感觉特别棒。”李一凡说，他也从客观角度全面评测过“创业”这件事。在半里村开办个雪具租赁服务店，可行吗？

背靠妙木山滑雪场，有客流；县、镇、村正加快建设“遇山半里”片区，支持冰雪配套产业发展，有地；父母和女朋友支持，有人。李一凡的女朋友是他大学同学，是吉林当地人，也热爱滑雪，支持他回乡创业。“机缘巧合，条件都具备，我感觉可行。”李一凡说。

于是，在离家7年后，李一凡回来了。

1月2日下午3点，夹谷山下半里村，李一凡正在店里保养客人送来的滑雪板。这个店面不小，是个四合院式的建筑。北面，是雪具保养和售卖；西面，挂着“雪友俱乐部”的牌子。

店里雪具保养间墙上，贴着李一凡获得的“SWIX学院中级打蜡师证书”。“根据客人要求，滑雪板每次正常保养100-200元之间。”保养间外，是准备售卖的专业滑雪服、滑雪板及配件等。这些装备售价不低，衣服从1000到上万不等，国产滑雪板也在5000元以上。

“算是包罗滑雪万象吧，基本上该有的都有了，也填补了这一地区的市场空白。”李一凡说，这种滑雪专业店在临沂乃至山东都太小众，只有他一家，“不滑雪的地方开不起来”。为了这次创业，前期李一凡投入100万元左右，“滑雪装备都比较贵，备货很花钱。”

“雪友俱乐部”，顾名思义，就是雪友们“聚团”的地方，具备公益性质。外地的雪友来妙木山滑雪场，可以在这里组团打车、沟通交流等。

来自苏州的朱季鹏，正在雪友俱乐部收拾东西，准备打车回去。她刚经历了一次“特种兵式”的滑雪之旅，昨天从苏州乘高铁到连云港，再到赣榆，再打车到临沭。“我在网上搜最近的滑雪场，就搜到了妙木山，评价很好，还有各种旅游攻略。今天滑了一上午，感觉挺好的。下午原路回苏州，过年再约朋友们来玩。”她说，雪场人越来越多，下午2点的时候，每次排缆车就要等候了。

来妙木山滑雪场的游客越多，店里的生意自然就越好。李一凡认为，不仅是夹谷山景区，就算山东的滑雪经济也都处在起步阶段。“现在南方的游客冬天往北来，临沂的雪场算是‘第一关’，距离近、条件好，随着知名度提高，可以留下更多的客人。”

当前，李一凡除了租赁雪具外，也在不断扩大雪友俱乐部的知名度，对有兴趣的游客进行室内滑雪培训，培养壮大这一运动群体。他说，像他这样的店，“遇山半里”仅有这一家，其它都是餐饮、住宿等，要让冰雪消费从交通、住宿等“硬性支出”，向娱乐、文创及体验等“柔性支出”转变，还有很长的路要走。

“我打算将冰雪经济，融合我们当地的非遗特色文化，想出新点子、做出新花样，不仅带动村里的乡亲们致富，也让村集体不断增收。”李一凡说，当初离家上学，满怀希望但是感觉很虚很飘，现在回家创业，每一步走得都很踏实，但是希望更大、干劲更足。“离开是为了更好地归来。”他说。

“流量，要用心留、用力留”——李超的故事

1月11日，周日，上午8点，李超就赶到了妙木山滑雪场。今天，第二届山东省冰雪系列赛及冰雪嘉年华活动第二站在这里盛大启动，他要在活动开始前把相关筹备工作再检查一遍。

实际上，不仅这段时间，2025年以来，李超的很多工作都跟夹谷关景区联系在一起。

2024年，妙木山滑雪场开场就“火”，游客蜂拥而来。玉山镇党委政府看到这一趋势，立刻展开相关调研。“近两个月的滑雪季，引来接近10万人次的游客，大多数都是江苏等长三角地区。这波流量我们得‘留’住！”玉山镇党委政府做了决定。

以前，夹谷关景区跟周边村居交集不多，都是各忙各的。现在，妙木山滑雪场引来这么多游客，他们的饮食住宿、休闲娱乐等，需要一系列的配套设施及服务。

“这要不小的投入，但也会是周边村居的发展机遇。”在临沭县委、县政府的支持下，2025年4月，临沭县玉山镇“遇山半里”乡村振兴示范片区成立，玉山镇党委副书记李超被任命为该片区党委书记。

片区覆盖李庄村等8个行政村、18个自然村，半里村是片区的核心村，距离山上的滑雪场直线距离才几百米。“我们率先完善了半里村的基础设施，修道路、建广场、搞绿化，同时盘活村里的闲置宅基地，建起了雪友俱乐部、猫冬小院、火锅店、半里日记餐咖等配套业态。”李超说。

今年冬天，半里村的店铺已全部开业，馒头坊、煎饼坊、豆腐坊、粉条坊等作坊依次排开，顾客络绎不绝。“我家全是手工做的，粉条10元1斤、粉皮12元，来这里的游客都想买点带回家。我现在每天早上6点起来干活，都不够卖的。”“红薯遇上粉”工坊的老板眉开眼笑。

“滑雪场开场10多天，半里村的奶茶店、火锅店等都爆满。”李超说，像粉条坊、豆腐坊等这类小微业态，片区鼓励村民当“小老板”，增加群众收入；让专业团队负责活动营销、引流和公共管理，既保留了乡土味道，又注入了市场活力。

为了让发展成果惠及更多的村庄和群众，“遇山半里”片区以半里村为引擎，辐射带动周边村庄，实现协同发展、共同富裕。玉山镇的特色产业都在半里村开了店，如葛仙米、莫氏绒绣、知青茶、玉山地瓜等。通过进行品牌打造和价值提升，这些土特产已经成为游客们喜爱的伴手礼。

“据我了解，像绒绣这种省级非遗技艺，通过半里村及网上平台等‘窗口’，已经打开了国内市场，去年订单增长了8万件。”李超说，目前，片区已经初步实现了“引客下来、留客消费”的目标。

对于未来工作，李超也有清晰的规划。“像这类省级的冰雪赛事和嘉年华能够落地妙木山，是县、市相关部门积极向上争取的结果，也说明这里基础设施已较为完善。下一步我们会继续多向发力，与夹谷山景区相互合作、相互促进，将片区建设成为乡村全面振兴的典型。”

记者手记

今冬， 一群人的“冰雪之约”

元旦过后，夹谷关景区又一次“火”了起来，车流、人流从四面八方而来，向这里聚集，齐赴今年冬天的“冰雪之约”。

“一个景区乃至一地的发展繁荣，不是独立的成功，而是多方共同努力的结果，也是一群人的成长和努力。”长期关注夹谷关景区发展的临沭县文化和旅游局党组书记杨晓郯这样说。

为了热爱、梦想，或者为了事业、工作，很多人都在付出自己的努力，为滑雪场、景区乃至村、镇的发展尽心尽责。

李兆鹏，临沂的滑雪运动爱好者，从妙木山滑雪场开业就一直在这里“驻守”整个滑雪季。今年，他也是依旧办了滑雪场的季卡，每天下班后都从临沂来这里“打卡”夜场。“这里坡度高、雪质好，管理服务到位，距离又近，对临沂滑雪爱好者来说太好了。”他说，以前大家每年冬天都是去河北、东北滑雪，“一路向北”。

在他的带动推荐下，临沂本地的滑雪爱好者都将妙木山滑雪场当成“大本营”。“下一步，我们将会在这里组织业余和专业级别的各种滑雪赛事，让临沂的滑雪运动能够‘热’起来。”李兆鹏说。

张子淳，玉山镇小湾村人，2025年刚大学毕业，这几个冬天都在滑雪场打工，负责滑雪服租赁。看着滑雪场一天比一天热闹，她心里也热乎乎的。这个对以前滑雪了解不多的女孩，却早就察觉滑雪场乃至景区发展对周边村庄的带动作用，于是通过社交媒体一直努力向外推介滑雪场。

张家和，家住兰山区东关，曾是皮秀堃的高中同学，现在滑雪场服务大厅工作，负责牛排餐饮档口。每天，都为顾客递出一份份美味可口的煎牛排。

唐果，半里村老面馒头店，正是她家的店。日常每天能卖200多个馒头、花卷，现在滑雪季到了，一天能卖几百乃至上千个，厨房里时时热气蒸腾。

新消息还有不少——

夹谷山下周边村庄的村民，很多都在为景区服务，仅滑雪场临时雇用人员就在200人以上，等到寒假到来，人数还能翻番；此外，还有村民在景区周边售卖土特产、开小吃摊…………

如果说，个人的拼搏奋斗是为了实现梦想，而群体的共同努力才能让这个冰雪季“花开满园”。

人们满怀热情，无论是游客还是服务人员，在带“火”冰雪旅游的同时，也拉动了由此串联起的全链条消费持续走“热”。现在，冰雪季已经成为“遇山半里”片区乃至玉山镇的经济增长“黄金季”，为乡村全面振兴和高质量发展注入源源不断的暖流。