调味品占全国市场份额四成以上！你的年夜饭里或许也有“杨安味道”

智慧云仓。（刘仕玉摄）

1月13日上午九点，乐陵市杨安镇的圆通智慧云仓6号库内，一片忙碌场景，传送带飞速运转，包裹穿梭如织，工人们熟练地分拣、打包、贴单。负责人姜双东穿梭在堆积如山的货箱间，声音因忙碌而有些沙哑：“最近发单量比平常多了一倍，一天能到5万到6万单！”

智慧云仓。（刘仕玉摄）

这里是“年货出村”浪潮中的一个繁忙节点。随着年货节到来，卤肉酱料、老卤汁、糖醋汁等调味品成为线上消费的热门，不少杨安镇调味品成为年夜饭里的必用调味品。销售方订单如雪片般涌来，杨安镇十几家企业的产品，正通过这座距离工厂咫尺之遥的智慧云仓，直接发往全国千家万户的厨房。“很多厂子自己忙不过来贴单发货，就委托我们这里集中代发，效率高，成本也能省下一部分。”姜双东解释道。仓库里，20余名工人从早八点忙到晚八点，日薪能到140元左右。每年腊月都是最繁忙的时候，预计今年腊月发单量将冲击10万单，比去年同期翻了一番。

智慧云仓。（刘仕玉摄）

繁忙的云仓背后，是杨安镇这个“中国调味品之乡”深厚的产业根基。不到90平方公里、5万余常住人口的小镇，聚集了327家调味品企业，年销售额超300亿元，复合香辛料占据全国40%以上市场份额，产品出口至70多个国家和地区。从20世纪70年代末的挑担叫卖起步，如今这里已形成从原料采购、研发加工到包装杀菌的完整产业链，全镇三分之二居民投身其中。

杨安镇的调味品博物馆，仿佛一个味道宇宙，展架上密密麻麻陈列着1200多种产品：从基础的花椒大料、炖肉料，到方便面酱料包、火锅底料，再到黄焖鸡、瓦罐汤等餐饮定制调料，应有尽有。在新飞达企业的展台，许多知名餐饮食品加工品牌的产品赫然在列——它们大多由杨安镇企业代工生产。这里的调味品，早已渗透进国民饮食的方方面面。

杨安镇凭借敏锐的市场嗅觉和强大的调配、加工能力，成为连接上游原料与下游消费市场的枢纽。以老字号山东华畅食品股份有限公司为例，其发展轨迹堪称杨安镇产业升级的缩影。“我们不做原材料种植，但这里是全国调味品的集散中心，买全国、卖全国。”山东华畅食品股份有限公司行政部经理白育逍介绍，华畅从1982年的小作坊起步，历经关键创新，如今已成长为拥有200多种产品的企业，其“红盒老卤料”被评为市级非遗产品。

客服经理谢朋延告诉记者：“调味品是生活必需品，品牌意识相对多元，只要食品安全、质量稳定、口味符合需求，就能找到自己的市场空间。”持续的更新换代是生命力所在，老卤汁、糖醋汁等经典产品经久不衰，烧烤酱等新品因市场需求迅速走俏。除了经营自有品牌，分公司山东华百邻食品科技有限公司也为“老饭骨”、“厨小鸭”等知名品牌提供代加工服务，线上销售占比稳步提升，代加工与自有品牌“两条腿走路”，让企业既能借船出海，也能锻造自身核心竞争力。

近年来，为破解中小企业发展瓶颈，杨安镇积极搭建产业共享平台。共享实验室为研发检测降本增效；“味都杨安”区域公共品牌凝聚合力，抱团开拓市场；更引人注目的是“数智赋能”——香辛料数智交易平台引入国际认证与区块链溯源技术，使跨境交易验厂时间从3天大幅缩短至4小时，九大交割仓实现原料就近高效调配，物流成本降低12%。目前，平台注册交易商已超过300家。

从智慧云仓的繁忙发货，到华畅等企业的稳扎稳打，再到全镇产业的数智化转型，杨安镇的调味品产业正完成从“卖原料”到“卖产品”，再到“卖品牌、卖全球”的“三级跳”。小小香料，已成就富民大产业；传统年货，正借力现代物流与数字翅膀，飞出小镇，香飘世界。

年货出村，出的是乡土物产，连的是广阔市场，当一箱箱充满“杨安味道”的包裹从6号仓发往各地，它们承载的不仅是年夜饭的醇厚滋味，更是一个特色产业乡镇紧扣时代脉搏、勇于变革创新的生动篇章。

（大众新闻·农村大众记者 薛程程 通讯员 苏安矗 靳汝乐）