感知日照丨破解“社区老年食堂运营难”

钱宣

社区老年食堂是民生暖心工程，但当前普遍面临“就餐人数不稳定、运营成本高、可持续性弱”等问题。

精准对接需求，避免“一刀切”。针对老旧小区独居老人多、新社区老年人口分散的特点，分类设置“固定食堂+流动餐车+助餐点”。如在五莲县洪凝街道等老旧社区保留固定食堂，在新城区社区设置“助餐取餐点”，由中央厨房统一配送，减少重复建设成本。

整合资源联动，降低运营压力。联动辖区餐饮企业、学校食堂、机关食堂，签订“助餐合作协议”。如午餐时段由学校食堂、机关食堂额外制作老年餐，配送到社区；晚餐时段由餐饮企业承接，政府给予每餐2-3元的配送补贴，既利用现有资源，又保证餐品质量。

创新运营模式，增强自我造血能力。允许老年食堂在服务老人的同时，面向社区居民提供平价早餐、工作日午餐等，通过“大众消费反哺老年助餐”。同时，招募志愿者参与服务，减少人工成本，打造“公益+市场”双驱动的运营模式。