青岛“校园餐”整治交出民生答卷 多部门协同筑牢学子“舌尖安全网”

1月16日，青岛镇江路小学内暖意融融、美食飘香。由市南区承办的青岛市"校园餐"专项整治成果观摩交流现场会暨中小学校园食品安全突发事件应急处置演练在此隆重举行，来自市、区两级教育、纪委、公安、卫健、市场监管等多部门相关负责人，局属及各区市学校代表齐聚一堂，通过成果展示、经验分享、应急演练等多元形式，共同见证青岛“校园餐”从安全底线到品质高线的跨越升级，感受这项民生工程的温度与力度。

美食与成果双呈 校园餐里藏民生温度

活动尚未正式启动，镇江路小学教学楼一楼大厅的成果展与校园美食展示已吸引了众人目光。市南区多所中小学、幼儿园带来的特色校园餐整齐陈列，营养搭配的套餐、创意十足的面点、贴合时令的汤品，不仅让与会者大饱眼福，更能现场品尝美味，在舌尖上直观感受校园餐的品升。"这么多菜品和点心既好看又好吃，能感受到学校对孩子饮食的重视。" 现场一位家长义工表示，原本只知道自家孩子学校的饭菜挺好，现在看来，“应该是孩子们吃得都挺好”。

随后，参会人员有序观摩了"校园餐" 专项整治工作成果展。一张张真实日常的图片、一串串翔实有力的数据、一条条规范完备的管理制度，全面呈现了青岛校园餐在硬件、管理和服务等方面迈出的坚实步伐。镇江路小学、宁夏路第二小学、金门路小学、基隆路小学及金钥匙幼儿园、洪泽湖路幼儿园、湖南路幼儿园等推出的食育和成果展示，让人目不暇接、感慨万千，“这种将饮食文化与教育相融合的教育方式，更让大家看到了校园餐背后的育人价值”，多位与会人员表示。

经验分享传妙招 典型实践绘提升蓝图

现场会议在青岛镇江路小学学生表演的开场舞《丰收的喜悦哇哩哩》中拉开序幕，童真的舞姿传递出孩子们对当下美好生活的感恩与珍惜。市南区政府党组成员、副区长方利阳在致辞中表示，市南区始终将校园食品安全作为民生头等大事，秉承 "六个坚持" 理念，累计投入3亿元推进食堂建设，通过标准化手册、AI 智慧监管、多元共治等创新举措，筑牢校园食安防线，让每一份校园餐都成为孩子成长的 "营养加油站"。

在典型经验交流环节，各相关单位的分享干货满满，为全市校园餐高质量发展提供了宝贵借鉴。市南区教体局以 "小切口推动大提升"，每年投入3000余万元保障食堂零利润运行，全区40所学校获评省级营养与健康学校或省市星级食堂，校园餐满意度连续多年保持97%以上；西海岸新区教体局聚焦农村校园餐短板，连续10年投入2200万元实施小规模学校运营补助，2025年再投300万元改造27所薄弱食堂，让4300余名农村学生吃上了"一大荤、一半荤、一素、一主食"的营养套餐；青岛第十六中学作为智慧管理平台试点校，推动平台两个月内完成20次迭代升级，实现食材采购、人员健康、日常监管全流程数字化，本学期特色菜品达91种，深受学生喜爱；青岛镇江路小学则以"党建+食育"为特色，组建党员食安护航队，推行"3+2特色食谱"，通过家长驻校用餐、每日推送午餐实景等方式，构建起家校共治的坚实桥梁。

应急演练上舞台 织密共治共享安全网

为进一步凝聚家校社协同合力，现场会举行了膳食监督家长委员会成员聘任仪式，并为来自社会各界的家长代表颁发聘书，这在一定程度上意味着青岛校园膳食监督体系进一步完善。据了解，截至2025年，市教育局已推动全市1040所中小学建立校园膳食监督家长委员会，推选约9560名家长成员深度参与食堂运营监督，形成了"学校主责、家长监督、社会参与"的共治格局。"这份聘书就是长期饭票了”，一位获聘家长代表开玩笑地说，能成为家长委员，既是荣誉更是责任，他会认真履行监督职责，和学校一起守护孩子的饮食安全。

最引人关注当属这次观摩交流现场会的应急处置演练环节，逼真模拟了从班主任发现学生不适、校医初步处置、学校逐级上报，到教育、卫健、市场监管等部门快速响应、协同处置；从封存留样食品、开展流调检测，到安抚学生情绪、沟通家长舆情的应急处置场景，整个流程环环相扣、规范高效，“这是首次将多部门联合的情景式校园食品安全突发事件应急处置演练搬上舞台”，青岛市教育局后勤中心相关负责人告诉记者，通过这次演练，完整呈现了突发事件处置的全链条，检验了各部门的协同作战能力和应急预案的可操作性。"演练很真实，让我们看到遇到突发情况时，各部门能快速联动、科学处置，作为家长很放心。" 一位家长代表说道。

合力协同明方向 长效守护成长未来

教育部门压实主管责任，卫健部门强化技术支撑，市场监管部门严守监管底线，学校落实主体责任，食堂从业人员恪守职业操守，供货企业秉持诚信原则，社会各界积极参与监督......现场会上，市区教育、卫健、市场监管等部门代表，以及供货商、社会代表共同宣读《共同守护校园食品安全倡议书》，铿锵有力的誓言凝聚起共治共享的强大合力。

青岛市教育局党组成员、副局长项骏在总结讲话中肯定了专项整治的显著成效。青岛已提前一年阶段性完成省定12个百分百目标，智慧管理平台全面覆盖，农村学校食堂条件显著改善。他强调，校园餐整治没有终点，下一步将持续深化整治成果，推动工作重心从集中整治转向常态长效治理，通过智慧赋能、成果转化、服务提质，让校园餐从"安全放心"向"营养健康"升级，真正把校园餐办成让家长安心、社会满意的民生工程。

活动最后，青岛镇江路小学师生与相关部门代表共同表演了市南区教体局原创并首发的歌曲《爱的守护》，温情的旋律传递了对校园食品安全的坚守与期盼。此次现场会的成功举办，不仅全面展示了青岛校园餐专项整治的丰硕成果，更搭建了交流互鉴的平台，凝聚了多部门协同发力的共识。青岛将持续织密校园食品安全防护网，让每一位学子都能在健康、营养、美味的校园餐陪伴下茁壮成长，让校园餐成为最温暖的民生底色。

半岛全媒体记者 郝春梅