非遗炉包暖新居 公益相伴乐晚年——兄弟公益“包住幸福”项目走进崂山区福悦颐养院

大众网记者 杨文静 青岛报道

烟火气暖桑榆景，非遗味润夕阳红。1月16日，兄弟公益“包住幸福”非遗炉包公益项目走进崂山区首家公办公营养老机构——福悦颐养院，志愿者与刚入住的老人们围坐一堂，共同体验非遗炉包的制作技艺，分享热气腾腾的美食，让新环境里的首个寒冬，洋溢着传统文化的韵味与邻里相伴的温情。

作为崂山区重点打造的普惠性养老机构，福悦颐养院于近期正式投入运营，136张养老床位优先保障特殊困难老年人，目前已有多位老人完成入院评估并顺利入住 。此次兄弟公益“包住幸福”项目的到来，正是为了让新入住的老人们快速融入集体生活，在非物质文化遗产的浸润中感受“家”的温暖。志愿者们提前备好面粉、五花肉、时令蔬菜等新鲜食材，非遗炉包传承人则带来了核心技艺指导，一场兼具美味与温度的公益之旅就此开启。

“揉面要揉出筋道，馅料得三分肥七分瘦，捏褶要均匀，这样煎出来才会外酥里嫩、香而不腻。”非遗代表性传承人一边示范一边耐心讲解，将炉包制作的传统技艺倾囊相授。老人们围坐桌前，跟着志愿者学习擀皮填馅，动作虽有生疏却满脸认真。对于行动不便的老人，志愿者主动上前协助，手把手教他们捏出一个个形态饱满的炉包，案板上渐渐铺满了带着心意的非遗美食。

随着滋滋作响，金黄诱人的炉包陆续出锅，热气裹挟着鲜香弥漫整个房间。志愿者们将刚煎好的炉包分到老人们手中，叮嘱大家趁热品尝。咬下一口，酥脆的外皮与鲜嫩的馅料在口中交融，熟悉的味道勾起了不少老人的儿时回忆。“这就是小时候赶集时吃的味道，外焦里嫩，越吃越香！”李大爷细细品味着，眼角泛起了笑意。老人们一边分享美食，一边交流入住后的生活点滴，原本略显陌生的氛围在欢声笑语中逐渐消融，邻里情谊在烟火气中悄然升温。

福悦颐养院相关负责人表示，作为一家以医养结合、智慧养老为特色的公办机构，养老院不仅注重为老人提供专业的护理服务，更致力于丰富老人们的精神文化生活。此次兄弟公益“包住幸福”项目的到来，既让老人们体验了非物质文化遗产的魅力，又帮助大家快速融入集体，感受到了社会各界的关怀。未来，养老院将持续链接更多优质公益资源，为老人们打造更有温度、更具品质的养老生活。

兄弟公益项目负责人介绍，“包住幸福”非遗炉包公益项目始终以传统美食为纽带，将非遗传承与公益服务相结合，让传统文化真正走进基层、贴近生活 。此次走进福悦颐养院，正是希望用充满烟火气的公益活动，为新入住的老人们送去温暖与陪伴。未来，项目将继续深耕公益领域，联动更多非遗资源，把非遗美食的温暖与文化的力量传递到更多需要关怀的群体中，让传统技艺在公益实践中焕发新生，让晚年生活更具幸福感与获得感。