文化中国行｜过了大寒，又是一年！20日，我们迎来蛇年最后一个节气

“过了大寒，又是一年。”1月20日我们迎来大寒，也是蛇年的最后一个节气。

古籍《三礼义宗》记载：“寒气之逆极，故谓大寒也。”

此时，我国很多地区都呈现出一幅寒野苍茫、银装素裹的冬日景象。

二十四节气终而复始，大寒之后便是立春。因此，这漫漫冬雪中也暗藏着萌动的春意。

大寒迎年

民间有“大寒迎年”的说法。

在大寒至春节的这段时间里，有食糯、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、蒸供、赶婚、趁墟、洗浴、贴年红等风俗。其中，食糯是指大寒时节多地流行吃糯米饭、年糕、糍粑等食物的习俗。

此外，人们还会准备祭品拜祭土地公，是为做牙；举家扫除去霉运，是为扫尘；

用新纸裱糊窗户寓意“换吉祥”，是为糊窗；

准备蒸制祭祀供品，是为蒸供；赶集采买年货，是为趁墟；

洗去一年的烦恼晦气，是为洗浴；张贴春联、门神、年画、福字、窗花等，是为贴年红……

一项项迎年风俗循序渐进，待到贴年红时，新年便近在眼前了。

大寒诗词

咏廿四气诗·大寒十二月中

唐·元稹

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。

大寒吟

宋·邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

和仲蒙夜坐

宋·文同

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。

村居苦寒

唐·白居易

八年十二月，五日雪纷纷。

竹柏皆冻死，况彼无衣民。

回观村闾间，十室八九贫。

北风利如剑，布絮不蔽身。

唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。

乃知大寒岁，农者尤苦辛。

顾我当此日，草堂深掩门。

褐裘覆絁被，坐卧有余温。

幸免饥冻苦，又无垄亩勤。

念彼深可愧，自问是何人。

冬行买酒炭自随

宋·曾丰

大寒已过腊来时，万物那逃出入机。

木叶随风无顾藉，溪流落石有依归。

炎官后殿排霜气，玉友前驱挫雪威。

寄与来鸿不须怨，离乡作客未为非。

大寒出江陵西门

宋·陆游

平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。

不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。

苦寒吟

唐·孟郊

天寒色青苍，北风叫枯桑。

厚冰无裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壮阴正夺阳。

调苦竟何言，冻吟成此章。

大寒养生

俗话说，“大寒小寒，冻成一团”，再加上这一次强冷空气带来的超强寒邪，稍不注意就容易让脏腑受寒。

此时大自然阴气渐渐衰落，人体脏腑仍处于寒凉状态。

大寒养生，既要滋阴，也要养阳。

巧用“三皮”应对寒潮

中医讲究“以皮治皮、以皮入络”，植物的表皮就像人体的皮肤，是抵御风寒湿气的第一道屏障，一些看似不起眼的植物外皮，蕴含着独特的养生价值，性味辛温，能通经络，有助于温阳祛寒。

寒邪入脾怎么办？

脾为“气血生化之源”，脾寒会导致气血生成匮乏，容易出现顽固性腹胀、腹痛、食欲不振、大便溏稀等问题，还可能伴随反复的恶心、呕吐，气血不足还能影响心神，导致心悸、失眠、多梦易醒等问题，更易导致反复感冒，旧疾复发的情况。

寒邪入脾易出现身体困重、脘腹胀满、食欲下降、大便溏稀等症状。陈皮，入脾经、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，对于脾胃受寒有较好的疗效。

大寒“三宜”

饮热茶

大寒是冬春交接的节点，女性以及阳气虚弱的人要格外注意补血养阳。

可将党参、山药、肉桂洗净，打碎，装入纱布袋中，扎紧口；大枣洗净，去核。

上述药材置于杯中用沸水冲泡，加盖闷泡15分钟即成。每日午饭后温饮，有助滋补肝肾。

健脾

大寒节气饮食一定要注意荤素搭配，既有补养之效，又可预防上火。

在肉类的选择上，阴虚内热的人群可选择性凉的鸭肉；怕冷体质、易腹泻、湿气重的人群可选择鸡肉。

喝热粥

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。

可取葱白7条、生姜5大片（捣碎）、白糯米30g，用水900ml，煎清粥400ml，加入老醋75ml。

趁温热服用，能发散风寒。

大寒“三忌”

辛辣

大寒时节，食疗进补、运动减少、消耗下降，如再进食辛辣、油腻的食物，很容易出现消化道问题。

可适当食用一些“清凉”食物，如用莲藕榨汁、配上蜂蜜一起服食，可以起到润胃、促消化的作用。

过劳

天干物燥、室内温度高，人也容易变得急躁易怒，出现头痛眩晕、口苦、咽干等症状。

此时，除了要养护脾肾之阳，也要注意调养肝的气血，注意休息、防止过度疲劳，避免因身体劳累而导致情绪不稳。

风寒

此时寒潮频发、气温起伏不定，如果防寒保暖不够，很容易导致风寒感冒，甚至引发心脑血管疾病的急性发作。

外出时戴帽子和围巾，捂好头、背、腹部和足底，避免风寒的侵袭。

大寒起居要点

早睡晚起养阳气

保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。

在此期间，不建议大家在寒冷的早上或晚上进行户外运动。

保护头脚防外寒

人体内的血液得温则易于流动，得寒就容易停滞，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节。

头为诸阳之汇，寒从脚下而起，这两个部位保暖好了，身体才能真正暖和，少生疾病。

充足饮水护阴津

大寒节气气候干燥，人体内的阴液也容易出现不足，而暖气和空调的使用，更会加剧这种干燥。

除了正常饮水，还可常饮梨水以滋阴生津，或煮萝卜水饮用（最好是白萝卜），可以理气健脾、清热利尿，同时有促进消化之功。

多吃温苦祛火气

大寒节气的饮食，仍应遵守保阴潜阳的原则，宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固。

切忌黏硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，食物的味道可适当浓一些，保持一定的热量。

此时人们经过了一冬天的肉类滋补，难免会产生内热，再加上体外寒冷，很容易招致外邪而感冒。

对于这种“吃”出来的感冒，稍微吃点儿苦可以泻火，比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。

适当运动养身体

大寒时节，运动可以根据自身情况选择，散步、慢跑、太极拳等都是不错的运动方式，老年人不宜做过分剧烈的活动，运动时务必注意不要大汗淋漓，以免阳气外泄。

锻炼时间最好安排在下午较暖和时进行。

健康小技巧

常搓鼻

天冷后 “凉燥”更明显，为了预防鼻炎等呼吸道疾病，可每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，这有利于增强鼻黏膜的免疫力。

常揉腰

冬季正是补肾的好时候，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。

具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。

勤泡脚

方法得当的泡脚不仅可以祛寒，还能有助于温肾阳。泡脚的水温宜在40℃左右，时间宜控制在20~30分钟之内。

泡脚时不宜过饱或过饥，水量宜没过脚踝，当感到全身温热、额头微有汗出即可。

大众·半岛新闻综合自新华社、人民日报、央广网、闽南网、中国中医等