山东新泰：“链”上发力 小菌菇撬动乡村大产业

通讯员 许长红

近日，走进新泰市谷里镇西朱村，泰安宏丰农业菌棒研发及食用菌深加工项目现场一派繁忙景象：一排排菌棒整齐码放，新建的综合车间与智能恒温车间内，菌种繁育、接种、发酵、强冷等功能区域划分清晰、运转高效，现代化生产的浓郁气息扑面而来。

“通过与省市农科院深度合作，我们的菌棒成品率从传统75%提升至98%，全自动生产线更将原本3天的制作流程压缩至8小时！”该项目负责人刘猛介绍道，该项目总投资1.1亿元，建成后预计年产1500万棒菌棒，不仅带动食用菌种植规模扩大，还能为周边居民创造300多个就业岗位。

目前，该项目已经建成一条菌棒生产线，深加工车间正在建设中，投产后将主打休闲零食和酱制品，预计年产能约1200吨。同时，三层电商直播基地也正在加紧建设，后续将深化产业链建设，推动三产融合，构建食用菌全产业链发展体系。

发展食用菌，是西朱村调整种植结构的大胆探索。此前，村里产业基础薄弱，村民收入偏低。2020年起，村“两委”经多方考察，锚定菌菇种植赛道，借助国家、省食用菌产业技术体系及“山东省农业重大技术协同推广计划项目”，引入新品种、新技术，推动种植规模持续扩大。

如今，西朱村食用菌种植基地已建成49个普通大棚、2个恒温大棚，每个大棚羊肚菌一茬能收2200多斤、大球盖菇能收9400多斤。基地年产值超过2800万元，村集体每年增收30多万元。

眼下，正值羊肚菌养菌关键期。“今年我们村总共种植了23棚羊肚菌。依托新建成的菌棒厂，我们在菌种研发上有了更多主动权。”西朱村党支部书记、村委会主任朱勋介绍道，在技术员建议下尝试种植了几个不同的羊肚菌品种。这些试种的品种一方面是为筛选适配本地气候、土壤条件的高产品种，另一方面也为菌棒厂后续菌种研发、优化提供田间实验数据和样本支撑。

从单纯种植到自主育种研发，西朱村的食用菌产业正悄然进行一场“升级”。新建菌棒厂不仅降低了生产成本，更成为产业创新的核心引擎。这种“前厂后田”模式，将种植大棚变为品种试验田，让新品种、新技术的转化应用更直接高效，形成“研发——试验——推广”的良性循环，大幅增强了产业核心竞争力。

“我们通过党支部领办合作社、采取土地入股分红等方式，让周边村民广泛参与进来，共享产业发展红利。”朱勋表示，未来将立足资源禀赋，进一步延长产业链、提升食用菌附加值，真正实现“把更多产业增值留给农民”。

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