济南高新区清源幼儿园开展“食育坊”活动

在济南高新区清源幼儿园里，有一个孩子们每周都翘首以盼的地方——“食育坊”。这里不仅是烹饪的课堂，更是以儿童兴趣为起点，融合自然感知、生活实践与文化传承的成长天地。孩子们通过亲手播种、采摘、触摸食材、合作烹饪等一系列真实操作，在自然与生活的交汇处，感知科学、亲近文化。在这里，幼儿园与家庭共同构建起一个温暖的生活学习圈，支持每个孩子通过双手的劳作和味蕾的体验，建立起与生活、与他人、与传统之间真切而鲜活的联系。

近日，清源幼儿园“食育坊”迎来了一位特别的导师——“家长食育坊顾问”黄奶奶。她带着温暖的笑容与丰富的生活经验，走进课堂，带领孩子们展开一场关于馄饨的美食之旅。从认识食材到品尝成果，孩子们在完整的生活流程中，感受食物从“原料”到“美味”的奇妙转变。

活动伊始，孩子们围坐在奶奶身边，目光好奇地投向桌上的食材：金黄的玉米、透亮的虾仁、新鲜的猪肉、橙红的胡萝卜、翠绿的菠菜。这些日常食材，在食育坊中成为探索的对象。奶奶从颜色、形状、气味讲起，鼓励孩子们用手触摸、用鼻轻闻、用眼细看。“虾仁滑滑的”“菠菜有清香味”“玉米粒硬硬甜甜的”……孩子们兴奋地交流着发现。在这一刻，食物不再是陌生的名词，而是可感可触的生命与自然的馈赠。

洗净双手，孩子们化身为“小小清洁师”。他们小心翼翼地将菜叶置于水流下，认真搓洗。有的专注冲洗菠菜背面的细纹，有的仔细清理胡萝卜根部的泥土。奶奶轻声指导：“每一片叶子都要洗干净，这是对食物的尊重。”水声、笑声、交流声交织，简单的洗菜环节，却让孩子们体会到“一粥一饭来之不易”的劳动意义，也在不知不觉中养成良好的卫生习惯。

调馅环节成为协作的舞台。孩子们戴上透明手套，有的负责倒入玉米粒，有的轻轻放入虾仁，还有的将胡萝卜丁均匀撒入盆中。黄奶奶示范着搅拌的方向与力道：“顺着一个方向，馅料才会紧实有弹性。”孩子们努力模仿，眼神专注。随着馅料逐渐融合，香气缓缓溢出，孩子们雀跃交流：“馅变香了！”“颜色真好看！”他们在协作中学习沟通，在探索中感受食物变化的奥秘。

最期待的包馄饨时刻终于到来。黄奶奶展示着馄饨的包法：摊皮、放馅、对折、捏合。孩子们看得入神，随即动手尝试。不一会儿，桌上出现了形态各异的馄饨：有的工整如元宝，有的创意似小船，还有的捏出了“小耳朵”。黄奶奶穿梭其间，耐心指导、轻声鼓励。孩子们在捏合与创造中，不仅锻炼了手部精细动作，更体验到了“亲手创造”的满足与乐趣。

锅中水沸，馄饨入水。热气蒸腾间，香气弥漫整个教室。孩子们目不转睛地望着自己包的馄饨在清汤中翻滚，眼中闪烁着自豪的光。品尝时刻，教室里安静下来，只有细细的咀嚼声与偶尔的赞叹。“这是我吃过最香的馄饨！”“原来做饭要这么多步骤，我以后绝不浪费。”食物入口的瞬间，劳动教育、营养认知与文化体验悄然交融，珍惜与感恩的种子在心中生根。

活动尾声，孩子们将亲手绘制的感谢卡捧到黄奶奶手中。卡片上，彩色的馄饨、笑脸与爱心图案充满童真，一笔一画地书写着真挚的谢意。黄奶奶接过卡片，笑容温暖如阳。无需多言，温情已在老少之间自然流淌——这也是家园共育最动人的画面。

此次馄饨制作活动，是清源幼儿园“食育坊”教育理念的一次生动实践。孩子们在真实、完整的生活流程中，不仅学会了食物的制作，更在触摸、协作、创造与分享中，感知生活的温度、文化的韵味与合作的力量。食育，在这里超越了技能传授，成为连接儿童与生活、自然、传统的温暖纽带。

未来，济南高新区清源幼儿园将继续深耕“食育坊”课程，让每周一次的食育活动成为孩子们探索生活、体验文化、发展能力的重要平台。在一次次亲手劳作与味蕾体验中，孩子们心中那颗热爱生活、尊重食物、懂得合作与感恩的种子，必将悄然发芽，茁壮成长。（通讯员 方华）