特色药膳进食堂，淄博中医医院开启“舌尖疗法”

陈皮山楂红烧肉、杞仁鸡丁、当归黄芪烧豆腐……这样的中医药膳你吃过吗？如此丰富又营养的药膳即将在淄博市中医医院食堂“面世”，提供给广大市民品尝。

为充分发挥中医药在疾病预防与健康促进中的独特作用，响应上级部门“中医生活化”倡导，淄博市中医医院组织专科药膳菜品评审品鉴会，对药膳菜品进行改进提升，食堂将于近期开展“专科特色药膳”服务。

对于医院来说，这不仅是一次菜品更新，更是由临床、营养、药学等多部门共同参与，将“药食同源”理念融入日常饮食的一次有效实践。

记者了解到，本次推出的药膳，严格选用国家药食同源目录内的山药、枸杞、茯苓等安全食材。团队结合现代营养知识，对本地烹饪方法加以改良，遵循低脂少盐原则，旨在开发出一系列兼具本地风味与调养辅助作用的美味膳食。

医院方面表示，该服务面向多元人群，对于住院患者，可在医护人员的专业建议下，作为个体化康复支持的膳食选择之一；对于本院职工及周边民众，这亦提供了一个了解与实践中医食养文化的便捷窗口，是日常健康管理的一种可行性补充。

首批药膳在食堂专设窗口陆续供应，淄博市中医医院会在实际供餐中收集意见，持续优化菜品，探索中医药特色膳食服务新模式，让传统养生智慧以更亲切、实用的方式服务于群众。

大众新闻·齐鲁壹点 张荐博 通讯员 张凤玲 徐继业