俺们淄博 | 从金融主管，到煎饼女王！她说：这才叫“摊”牌人生

41岁的李润曾是淄博一家金融公司的主管，却因单位解散突遭中年失业，上有老下有小的她求职碰壁，一度陷入绝境，眼见亲友受糖尿病、肥胖等问题困扰，孩子也不爱吃杂粮，她便与原单位闺蜜咸立霞一拍即合，合资开起杂粮煎饼铺，创业初期资金短缺、手艺生疏，她们整日调试面糊，摊坏的饼堆成山，最难时一天仅卖三张，却始终咬牙坚持，坚守零添加原则，推出藜麦控糖饼、黑芝麻养发饼、火龙果儿童饼，还为老人孩子特制软饼，如今铺子口碑爆棚，街坊直呼“吃着放心”，这对“煎饼姐妹”用一张杂粮饼在中年困境中找回自我，既传递了健康与温暖，更证明了失业不可怕，敢重新开始就赢了。（大众新闻·鲁中晨报记者 王兵 张培）