岚山大辛庄村：红薯变“香酥干货”

大众网记者 林坤 赵文钰 日照报道

切片、清洗、烘干……近日，岚山大辛庄村日照日卓工贸有限公司的红薯干加工车间内一片繁忙景象。工人们手法娴熟，新鲜红薯经多道工序，逐渐变成色泽诱人的红薯干。

大辛庄村依托本地红薯种植优势，大力发展红薯干加工产业。这一举措不仅延长了产业链、提升了红薯附加值，更为村民创造了在家门口就业的机会。正在操作清洗设备的王大姐感慨：“以前外出打工顾不了家，在家又没收入，现在在家门口每月能挣几千块，还能照顾老人孩子，特别好。”

据悉，日卓工贸每月可加工地瓜约400吨，专门收购临沂文疃、岚山黄墩、东港三庄等地的鲜地瓜，济薯21、济薯26、烟薯25、商薯19等当地主流品种成为车间“主角”。经过精细化初加工的红薯干，被送往莒县、五莲、临沂等地市场。如今，一袋袋红薯干满载村民增收希望，成为助力乡村振兴的“甜蜜力量”。