滕州市张汪镇第三届古薛水饺文化节“烹”出乡村烟火气

大众网记者 李全基 通讯员 刘崇元 枣庄报道

“冬至聚福，饺香古薛”。为弘扬中华优秀传统文化、彰显地方特色民俗、凝聚乡村邻里温情，12月20日上午，张汪镇第三届古薛水饺文化节在杨楼村曲苑风荷文化广场热闹启幕。300余名群众欢聚一堂，以饺子为“媒”，共叙邻里情，同享非遗味。

当日上午十时，包饺子大赛在舞蹈《开门红》欢快的节奏中正式拉开帷幕。虽值冬至时节寒意沁人，活动现场却暖意融融、欢腾不已。活动开始前，乡亲们早已围坐在一起闲话家常，彼此热情寒暄，场内笑语盈盈；另一边，参赛选手与新时代文明实践志愿者们正穿梭忙碌，搬桌椅、摆餐具、布置赛场……欢声笑语此起彼伏，热闹的氛围提前“拉满”。

“每组包20个水饺，现在开始！”主持人一声令下，比赛现场气氛瞬间“升温”。选手们动作娴熟利落，手指在面皮与馅料间灵巧翻飞，如同“指尖舞蹈”，纷纷亮出看家本领，擀皮、填馅、捏合等一气呵成，忙得不亦乐乎，引得围观群众啧啧称奇、眼花缭乱。大家分工协作、默契配合，不一会儿，一盘盘形状饱满、褶纹精巧的饺子便整齐码放，现场洋溢着温馨和谐的劳动乐趣与竞技热情。

这边包得热火朝天，那边早已灶火旺起、大锅沸腾。各式饺子陆续下锅，在翻滚的热浪中透出诱人香气。很快，热气腾腾的饺子出锅，被端至评委席前。评委们依照“外形、口感、创意”等标准细细品评、打分，最终评选出一、二、三等奖，优秀奖及最佳创意奖，并为获奖选手颁发证书与礼品。手捧荣誉的选手们，脸上无不绽放着喜悦的笑容。

与此同时，广场一侧的戏台上锣鼓喧天、丝竹悦耳。除了包饺子比赛，村级文艺队伍和民间爱好者还带来了歌舞、快板、三句半等接地气的节目，更演绎了柳琴戏、鲁南梆子等经典戏曲选段，生动传神的表演与字正腔圆的唱腔，尽显传统戏曲独特“魅力”。观众们一边品尝热饺子，一边欣赏精彩演出，掌声与笑声不绝于耳，热闹非凡。

环绕广场的非遗年货大集，构成了一幅鲜活的乡村民俗“画卷”，与竞技场上的火热、戏台上的精彩交相辉映。近30个摊位沿广场两侧排开，商品琳琅满目，涵盖非遗手工艺品、特色农产品、传统美食等多个品类，竹木玩具、烙画、木雕等手工艺品匠心独具，尽显传统技艺之美；有机蔬菜、散养禽蛋、红薯粉条、干杂海货等农副产品绿色新鲜，带着乡土的淳朴气息；张汪板鸭、鲁南传统糕点等非遗美食香气扑鼻，引得群众驻足流连。摊主们热情吆喝，顾客们驻足选购，共同汇成一幅热闹祥和的岁末“图景”。

“一碗热饺暖寒冬，一曲乡音寄深情，一件年货载丰年”。本次活动不仅生动传承了古薛水饺制作技艺，丰富了群众精神文化生活，更拉近了邻里距离，凝聚了乡村向心力。下一步，张汪镇将继续深挖本土文化资源，举办更多“接地气、有温度、有特色”的民俗活动，为乡村振兴注入持久“文化动能”。