智能温控育出“致富菇”垦利食用菌产业升级跑出加速度

大众网记者 赵菲菲 东营报道

当平菇遇上智能温控，数字化育菌正在东营市垦利区的食用菌产业掀起一场从“靠天吃饭”到“科技赋能”的产业革命。这不仅亮出了当地在菌种研发、工厂化加工、智能化养菇等领域的硬核实力，更勾勒出小蘑菇撑起大产业的乡村振兴新图景。

在东营市垦利区胜坨镇的东营新润农业开发有限公司生产现场，标准化的智能出菇车间虽未进入生产季，但金属菌架的立体布局、预埋的温控管线等硬件设施，已然搭建起数字农业的坚实骨架。走进菇房，暖意扑面而来，一朵朵圆润饱满的平菇如花朵般在菌架上悄然绽放，长势喜人，让人直观感受到科技如何将“靠天吃饭”的传统种植模式，重塑为可预设、可调控的数字育菌体系。作为一家集菌种研发、工厂化种植、产品包装销售于一体的现代化农业企业，新润农业主要生产鲜平菇、鲜榆黄菇、鲜杏鲍菇等优质食用菌产品，畅销全国20多个省份，并于2024年底成功入驻知名商超系统。

“降本提质是突围关键，我们的蘑菇可是住‘空调房’长大的。”东营新润农业开发有限公司总经理韩桂义强调，工厂化、智能化生产不是选择题，而是产业发展的必答题。作为山东省内首个实现平菇全流程工厂化生产的基地，该项目占地100亩，总投资5000万元，采用国际领先的智能化环控系统，可实现温湿度、光照、二氧化碳浓度的精准调控。基地配备全自动装袋、灭菌、接种生产线，日产菌种8 万袋，年产值预计突破8000万元。依托“工厂化+标准化”模式，打破了传统种植的季节限制，实现全年365天稳定供应。目前，二期扩建项目正在推进，建成后产能将提升至日均40吨。为进一步提升产业竞争力，公司与山东省农科院、青岛农业大学等科研院所建立紧密合作关系，在菌种研发、种植技术优化、产品深加工等领域开展深度合作，致力于打造国内领先的绿色食用菌生产基地和菌种研发中心。

让秸秆“变废为宝”，以菌包生产为纽带串起农业生态循环的“绿色链条”。在这里，菌包生产与秸秆综合利用深度融合，年处理农作物秸秆等农业废弃物1.2万余吨。同时，企业将菌渣转化为有机肥、育苗肥和基质等产品，构建起“农田——秸秆——食用菌——有机肥——农田”的生态循环生产模式，实现了农业资源的高效循环利用。

小蘑菇撬动大振兴。近年来，垦利区以科技创新驱动农业转型升级，以发展高效特色设施农业为抓手，持续促进农业增效、农民增收，全力推动食用菌产业提档升级，让小蘑菇真正成为撬动乡村振兴的 “金钥匙”。