专访市人大代表，济南佳宝乳业有限公司党委书记、总裁李军：以项目为基 以创新为翼 百年乳企赋能济南高质量发展新征程

大众网记者 魏俊怡 济南报道

春潮涌动处，奋进正当时。2026年是“十五五”规划的开局之年，也是济南市“项目赋能年”，站在这一关键历史节点，全市上下锚定高质量发展目标，以项目建设为总牵引，凝聚起干事创业的强大合力。作为扎根济南近百年的本土乳企龙头，济南佳宝乳业如何抢抓机遇、乘势而上？近日，济南市人大代表、济南佳宝乳业有限公司党委书记、总裁李军接受大众网·海报新闻专访，分享了佳宝乳业的发展规划与责任担当。

锚定项目赋能年 筑牢全产业链发展根基

“2026年既是‘十五五’的起点，也是济南以项目破局、向高质量进阶的关键一年，佳宝乳业将把‘项目赋能’理念贯穿企业发展全过程，以实打实的项目建设筑牢产业根基。”李军开门见山，点明了企业的年度核心方向。

谈及具体举措，李军表示，佳宝将重点推进三大核心项目落地见效。比如，智慧牧场二期升级项目，在现有长清孝里生态牧场基础上，进一步扩大养殖规模、升级数智化设备，完善“雨污分离、粪污资源化利用”的循环体系，新增沼气能源利用产能，打造全国领先的绿色低碳智慧牧场标杆，从源头保障奶源品质。比如，智能工厂提质项目，持续加码“黑灯工厂”建设，升级UHT灭菌系统、无菌灌装线等核心设备，优化从收奶到灌装的全流程数字化管控，将生产效率再提升20%，同时确保每批次产品可追溯至具体牧场与奶牛，实现品质误差万分之一以内的精准把控。比如，产业链延伸项目，依托济南“农业强市”战略，深化“企业+牧场+农户”合作模式，通过技术指导、保护价收购等机制，带动周边农户发展青贮种植，构建更紧密的产业共同体，助力乡村全面振兴。

深耕产品创新 让地域文化与健康需求同频共振

产品是企业的核心竞争力，而创新则是产品迭代的不竭动力。李军表示，佳宝始终坚持“地域文化赋能+健康需求导向”的创新路径，让百年乳企焕发年轻活力。

在地域特色产品研发上，佳宝持续深挖济南文化IP，除了已成为爆款的把子肉酸奶，还将推出系列创新产品。“把子肉酸奶的成功，证明了本土饮食文化与乳制品融合的巨大潜力。”李军介绍，下一步将优化把子肉酸奶工艺，攻克风味融合与保质期平衡的难题，同时推出果汁奶等新品，将趵突泉、大明湖等城市符号融入产品设计与口感研发，让“济南味道”成为城市文旅名片。此外，针对健康消费趋势，将升级轻酸奶、高钙牛奶等功能性产品，减少添加剂使用，优化营养配方，同时布局低醇奶啤、谷物酸奶等细分品类，满足不同年龄段、不同消费场景的需求。

为保障创新实力，佳宝将持续强化省级技术中心建设，深化与中国农科院、山东农业大学等高校的产学研合作，依托数字化研发平台，每月收集上千条消费者反馈，通过大数据分析精准定位需求，让产品创新更具针对性。同时，推进“泉城”品牌升级，拓展文旅融合新场景，推出定制化礼盒系列，强化品牌与城市共生的理念。

坚守安全底线 以严苛标准守护舌尖上的安心

食品安全是乳业的生命线，更是企业的立身之本。李军表示，佳宝将以更高标准落实食品安全主体责任，做到合规经营、严控风险。

“我们将严格按照新规要求，健全食品安全管理制度，配齐食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责与操作规范，确保每一项流程有章可循。”李军介绍，在生产管控上，佳宝将延续三级三段质检制度，公司、工厂、车间层层把关，配备金属离子分析仪、色谱分析仪等先进设备，实现从原料到成品的全环节检验。在供应链管理上，严格查验上下游合作方资质，完善进货查验记录与委托生产合同备案，记录保存期限远超新规要求，确保供应链全程可追溯。同时，通过信息化手段强化生产监督，采取驻厂巡查、智能监控等方式，及时排查风险隐患，一旦发现问题立即启动召回程序，坚决守住食品安全底线。

勇担民企责任 为城市发展注入民营经济活力

作为本土民营龙头企业，佳宝乳业始终将自身发展融入济南大局，以实际行动践行民营经济的责任与担当。李军表示，济南连续多年出台支持民营经济发展的政策举措，尤其是《济南市促进民营经济发展壮大三年行动计划（2025—2027年）》的实施，为企业发展提供了肥沃土壤，佳宝将积极响应政策号召，为全市经济社会发展贡献民企力量。

在带动就业方面，通过三大核心项目建设，预计新增就业岗位300余个，涵盖牧场养殖、智能生产、市场营销等多个领域，同时开展技能培训，助力提升从业人员专业水平。在生态环保方面，持续深化牧场循环经济模式，将牛粪资源化利用率提升至95%以上，通过沼气利用、水肥还田等举措，实现“养殖—环保—种植”的绿色闭环，助力济南生态文明建设。在公益事业方面，延续“儒商精神”，开展校园公益赠奶、乡村助学等活动，同时参与“济字号”品牌联盟，在全国平台展示济南现代农业成果，讲好济南品牌故事。

“十五五”开局启新程，项目赋能谋发展。李军表示，佳宝乳业将以此次两会为契机，坚守“增进公众健康”的初心，以守正创新筑牢产业根基，以责任担当回馈城市滋养，在构建现代化产业体系、推进乡村振兴、提振消费等方面主动作为，努力成为民营经济助力济南高质量发展的标杆，为强省会建设添砖加瓦。