花冠集团2022中华储酒文化节开窖仪式举行

2022-10-03 19:13:41 发布来源：大众报业·大众日报客户端

汲天地之精华，酿百谷之琼浆。10月3日，以“推陈储新，共创未来”为主题的花冠集团2022中华储酒文化节开窖仪式在花冠酿酒六车间举行。花冠集团酿酒股份有限公司总经理白汉伦，花冠集团副总经理、国家级白酒评委、中国酒业协会白酒专家组委员会委员姚元滋，花冠集团总经理冯震，花冠众多酿酒师、养窖人、媒体人员共同出席本次开窖仪式。

基于为齐鲁大地奉献一瓶好酒的初心，花冠集团坚持二十一年举办中华储酒文化节，不断创新与升级工艺技术、不断拓展生产与储酒规模，不仅形成了一整套“从一粒粮食到一滴好酒”的高质量酿酒工艺体系和“从一滴好酒到一滴老酒”的高质量年份储藏体系，还累计储存了4万多吨高品质年份基酒，为生产高质量产品建立了“品质风格结构”和“质量体系结构”，从而在市场上构建起企业的核心竞争力。

“今天，我们举行开窖仪式，就是践行中华储酒文化节酿好酒、储好酒的准则，把最具风格的、最好品质的酒酿出来、选出来，然后分级储存起来，让时光酝酿酒体老熟，实现品质的蝶变。”白汉伦表示。

酿酒讲求天人共酿、道法自然，花冠集团传承传统手工酿造工艺，依酿酒时令，夏季封窖停产；秋季重新开窖酿酒。窖池内的五谷精灵们在260天的时光历练中，默默发酵，暗暗生香，终于迎来了出窖开酿的最佳时机，21位花冠酿酒工摩拳擦掌，一把锨、一把叉子、一辆推车，新的酿酒季由此开启。

对于酿酒人来说，开窖是一个极为庄严的事，不仅是对劳动的尊重，也是对即将面世的美酒的虔诚礼遇。花冠人深知好酒来之不易，每一滴都珍贵无比。窖池内的五谷精灵们历经时光沉淀，终于迎来了出窖开酿的最佳时机。冯震诵读开窖赋，感恩天地惠泽，致敬自然、河流、五谷。薪火相传，是花冠对于传承匠心的坚守。

这场隆重的开窖典礼，既是一场精彩纷呈的酒文化盛宴，也是一场名副其实的品质官宣，不仅让人们现场领略了“头排酒”的高贵品质和高端价值，更展现出花冠集团匠心酿造、生态酿造、传统酿造的独特魅力。

（邢璐）

责任编辑：张晓茜

打开大众日报客户端阅读全文

评论：