守护舌尖上的山东(八)｜∶济南舜和看分餐
大众日报记者 申红 赵国陆 徐佳 策划 王金龙 于伟
2020-03-18 08:01:44 发布来源：大众日报客户端
济南经十路上的舜和国际酒店于2月7日率先复工，在做外卖的基础上，研究堂食分餐制。首倡分餐位上、分餐公勺、分餐自助等三种形式，餐位之间保持1米的距离，每人一套餐具，每人一份菜品，各吃各的；用二维码点餐替代明档点餐；顾客进店过三关：消毒、测温、登记……制定好严密的防护措施后，率先恢复堂食，上座率快速增长。济南市商务局经过现场调研后，3月6日推动济南市在全省率先下发指导意见，促进餐饮企业堂食经营。省市领导先后到现场督导调研分餐制，省商务厅委托山东舜和酒店集团等单位起草山东省的分餐堂食地方标准，目前正在公示，推动餐饮行业全面树立“分餐”供餐理念，引导改变公众饮食习惯，提高全社会餐饮进餐健康安全水平，提升餐饮行业应对突发性公共卫生事件的能力。
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http://dzrb.dzng.com/articleContent/2052_734168.html
(大众日报客户端记者 申红 赵国陆 徐佳 报道)
责任编辑： 刘蓬基
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