【历史有点料】古人也爱喝“柠檬水”

大众日报记者鞠杰

2019-09-27 14:19:47 发布来源：大众日报

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用柠檬汁或柠檬片泡水，依个人口味加入冰块、糖或蜂蜜而成的柠檬水是自古风行的饮品。柠檬特有的清香让人心情愉悦、精神振奋，酸甜的口感清爽宜人，更不用说柠檬富含的多种营养，对身体健康也大有裨益。因此柠檬饮料十分受人们欢迎。

17世纪30年代的法国巴黎流行以苏打水、柠檬汁和蜂蜜制成的柠檬水。18世纪时，柠檬水伴随着欧洲移民的浪潮进入了美国。美国儿童流行在自家园子里支起一个柠檬水摊位，在暑假里赚取自己的零花钱。到了19世纪30年代，施维普斯发明了柠檬泡腾片，投入水中即可得一杯碳酸柠檬水，方便易得的柠檬饮料一度让欧洲的柠檬水售卖小摊数量锐减。

但柠檬水不光是西方的专利，在我国元朝的宫廷里也曾流行喝柠檬饮品。

元朝的流行饮料被称为“渴水”，意思是用解渴的果子制成的饮品。杨梅渴水、木瓜渴水、里木渴水都是元朝宫中常见的饮品。其中里木渴水就是“柠檬水”。

柠檬水是忽必烈最爱的饮品，为了保证“里木”的供应，元朝政府特地在广州开辟了专门的“御果园”，栽种里木(柠檬)树以满足宫廷所需。

来源：今参考推荐

《北京日报》

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