视频|闹中取静 来凤凰酒吧街体验时尚夜生活
大众日报记者 张忠德
2021-07-25 22:51:31 发布来源：大众报业·大众日报客户端
第31届青岛国际啤酒节开幕以来，金沙滩啤酒城化身为“城市会客厅”，“嗨”成了最鲜明的代名词，然而，在一片喧腾中，有一个闹中取静的去处——凤凰酒吧街，让游客体验到了青岛国际啤酒节的另一番风味。
凤凰酒吧街依托简约典雅的德国巴伐利亚风格建筑和浪漫的海岸自然景观而打造，采用“酒吧+餐饮+演艺”的经营模式，精心挑选了32家有情怀、有实力、有品牌的酒吧业态商家进驻，推出格调鲜明的特色美食、小吃，引入鱼台龙虾、自贡名吃等地方特色美食和西式啤酒佐餐，为游客带来“啤酒+美食”的特色消费体验。
据介绍，酒吧街80%以上的经营业户都提供特色精酿啤酒，超过三分之一的经营业户拥有自主酿造工艺和设备，游客在这里能够品尝到最新鲜的精酿鲜啤。其中，塘鹅精酿、君顶MHC餐吧、德华精酿啤酒、胭脂精酿酒馆、哈德啤酒坊等酒吧的精酿啤酒，均选择上等麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。精酿实验室啤酒餐吧则倾力打造精酿啤酒超市，拥有近500款来自比利时、英国、美国、荷兰、德国、捷克、波兰等国家的知名啤酒；引进的自动精酿啤酒售卖机，可以24小时直供鲜啤；汇集了德国百帝王、德国皇家HB、美国百威、比利时格林堡、澳大利亚库柏等全球品牌啤酒，从零度到70多度一应俱全。
这里的美食可谓“家家有特色，户户有精彩”。常乐岛海鲜餐吧、鱼台生态龙虾、围炉锅盔、卡尔爵士巴伐利亚啤酒坊……麻辣鲜香的小龙虾、鲜嫩味美的青岛本帮菜、香醇的法式鹅肝、德式烤肠烤肘子等组合成中西合璧的美食联盟。“我们这里主要经营青岛本帮菜，让市民游客尝尝地地道道的青岛味道。海鲜大咖、脆皮乳鸽、风味羊排都是我们独具特色的菜品，烧烤当天现切现串。”常乐岛海鲜餐吧负责人介绍。
（大众报业·大众日报客户端记者 张忠德 通讯员 赵冉 杨宏宇 报道）
责任编辑： 王菁华 李忠运
