济南发出弘扬勤俭节约反对餐饮浪费倡议书

大众日报记者 杨润勤

2023-03-23 18:05:34 发布来源:大众日报

反对食品浪费是全社会的共同责任。日前,济南市消费者协会联合济南市食品工业协会、济南市老字号协会、济南市饮食业协会向广大餐饮服务经营者、消费者发出如下倡议,守法诚信经营,反对餐饮浪费,积极践行社会主义核心价值观,共同弘扬中华民族勤俭节约优良传统。

1、餐饮服务经营者要守法诚信经营。餐饮服务经营者设置最低消费是违法行为。餐饮服务经营者不得明确设置最低消费额或通过提供包间服务,以人均消费、配餐制为借口变相设置,以及为遮人耳目采用“菜金”一词替代等等。同时,主动承诺不得误导、诱导消费者超量点餐。

2、餐饮服务经营者要建立节约管理规范。要主动提供有利于节俭用餐的服务,主动提醒消费者适量点餐,主动为顾客提供环保餐盒打包剩菜,并根据剩菜特点,向消费者提供再次加工的技术指导。对参与“光盘行动”的消费者,可以通过返现、打折、积分、停车优惠等多种方式给予奖励。在菜单上主动标示菜肴分量,并能根据客人的需求提供半份菜、小份菜。根据企业实际情况,积极开展外送外卖业务,在外卖平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息,方便消费者按需适量点餐。

3、树立文明健康节俭的消费观念。树立文明、健康、理性、绿色、节俭的消费理念,外出用餐应当合理点餐、适量取餐,鼓励打包剩餐,积极践行“光盘行动”。倡导广大消费者婚丧嫁娶、商务活动、朋友和家庭聚会等需要集体用餐的,应当抵制铺张浪费陋习,合理选择用餐形式、用餐标准、餐品种类和数量,节约用餐。摒弃好面子、讲排场的陋习,外出就餐时按需适量点餐,吃多少、点多少,理性消费;对剩餐进行打包,打包尽量使用环保包装。

4、积极营造反对餐饮浪费社会氛围。全社会共同开展反食品浪费的宣传教育,加强反食品浪费舆论监督和公益宣传,引导公众树立正确饮食消费观念。餐饮经营者主动对消费者进行防止食品浪费消费提示提醒,在醒目位置摆放“适量点餐,剩餐打包”的提示牌或宣传画,张贴或者摆放反食品浪费标识,营造良好氛围。

5、共同抵制餐饮浪费行为。勤俭节约是中华民族的传统美德,倡导和推行食品节约、反对并惩戒食品浪费既是绿色低碳生活方式的应有之义。倡导全社会积极行动起来,形成科学、理性、文明消费习惯。任何单位和个人发现餐饮服务经营者有设置最低消费、食品浪费行为的,通过济南12345市民服务热线或全国12315平台举报。

(大众日报客户端记者 杨润勤 报道)

责任编辑: 张西可    

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