7月9日，华熙生物“新‘食’机 新活力——透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会”在泉城济南召开。国内200多位相关领域权威专家、业界人士、中央及地方媒体代表会聚一堂，共话透明质酸钠食品新时代。

透明质酸（HA，俗称玻尿酸），广泛存在于关节腔、皮肤、软骨等组织中，因良好的保湿性、润滑性等特点，具有很高的临床和应用价值。

今年被称作透明质酸钠应用于普通食品的“元年”。年初，国家卫生健康委员会已正式批准将透明质酸钠作为新食品原料，可添加于乳制品、饮料类、酒类等普通食品中，国内相关食品研产领域的大门已被打开，本次研讨会在此时召开，就是希望借助大会平台，探讨食用透明质酸的产业趋势和发展方向。

“透明质酸是一种很好的生物活性物，对于我们食品领域的升级有着重要意义。”华熙生物董事长兼总经理赵燕表示，随着国家经济建设的发展，中国人的饮食追求已经从“吃得饱”转变为“吃得好”。人们对美好生活的向往，在吃这一层面，就是要吃得健康，吃得美丽。这也是华熙生物一直坚持向国家相关部门申报将透明质酸钠为新食品原料的初衷。

透明质酸相关技术和产业研发，一直是全球各国重点关注的生物科技领域之一。而对透明质酸的应用，也已经普遍存在于护肤品、医疗保健用品、药品等行业。2019年，我国透明质酸原料的总销量占全球的比例超过80%，仅华熙生物就占据全球近40%的原料市场份额。

我国在透明质酸领域领先全球的产销能力，离不开国内一众优秀生物科技企业及相关研产人员的不懈努力。1990年，中国科学家郭学平带领课题组率先在国内研发并实现了微生物发酵法制备透明质酸，该项研究后来被国家列入“八五”“九五”科技攻关计划和“火炬计划”；2000年，作为华熙生物首席科学家的郭学平带领团队再次实现了对透明质酸的产业化；2004年，华熙生物在透明质酸领域的研究获得国家科技进步二等奖。

透明质酸钠正式在我国成为新食品原料，对行业相关方面而言，既是机遇也是挑战。如何科学、安全、健康地推动我国食用透明质酸钠行业蓬勃发展，将是全行业相关领导机构、企业及从业者的共同课题，也是追求健康美好生活的人们关注的焦点。

（大众日报客户端记者 刘英 报道）

责任编辑： 李文    

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