书荐丨《四时五味》：美味和季节皆不可辜负，四时风物最宜与君飨

《四时五味》

王开生  著

山东文艺出版社

内容简介：

王开生的《四时五味》是一部以四时为脉络、以饮食文化为主题，书写市井生活与文化积淀的随笔散文集。作者以生动的笔触，通过对街头小吃、家常菜肴、高端创意菜品等的细腻描摹，将饮食升华为承载温情岁月、文化底蕴的载体。让人在食物的醇香中品咂烟火人生，在平凡的滋味里寻味文化雅趣。读罢，不由感慨，普通的日子里藏着四时轮回，一日三餐中满是人间温柔。此生，要不负季节、不负美味，漫看四时更迭出的不一样的颜色，细品吃食传达出的生活本味，在这热腾又喧嚣的人世间，品咂生命的况味，活出一份精致与从容。

编辑推荐：

你是否渴望一场舌尖与心灵的双重旅行？《四时五味》正是这样一本诱人的书。它以精妙的笔触，编织起美食、风景与文化的锦缎。全书共三章，在“风味四季”一章中，感受不时不食的智慧：春，品酒酿饼、食虾虎、领略汪曾祺乡味宴的雅致；夏，吃面、饮糖水；秋，嚼甘蔗、赏菊且持鳌；冬，围炉涮锅，话年夜饭。让人足不出户，似已尝遍、看遍世间美味美景。“人间烟火”一章里，老青岛民间小食、梁实秋笔下的顺兴楼、那些远去的吃食等，勾起对生活温度的眷恋；“四方食事”一章，则跨越地域，从澳门食光到陕甘宁风味，从徽菜到湘菜，从鲁菜到川菜，每一页都散发着不同地域的烟火气息与乡愁韵味。这本书不止于美食描绘，更挖掘食物背后的文化记忆与情感纽带，字里行间流露出一份从容与淡定，让读者在文字间尝尽四时滋味，读懂生活的烟火气和人间之趣。翻开它，开启一场养眼、暖胃又怡情的阅读之旅，踏上一段平和、从容又精致的人生之路吧。

作者简介：

王开生

青岛人，散文作家，专栏作家。散文随笔散见于《散文海外版》《散文选刊》《海外文摘·文学》《青年作家》《山东文学》等，散文作品收入《人间书：2023中国年度精短散文》《若有光：〈散文海外版〉2023年精品集》《被时间镀亮：〈散文海外版〉2024年精品集》《水灵灵的故乡·中国当代名家系列作品散文选》《2023山东作家作品年选》等。著有随笔散文集《四方往事》《寻味四季》《观澜集》《青岛海岸线上的历史坐标》等。现为中国作家协会会员，山东省散文学会理事。

目录：

【风味四季】

汪曾祺乡味宴

不时不食

碧螺春 酒酿饼

青岛人的虾虎季

苏式滋味

闲话芫荽

夏至话吃面

糖水与冷食

时光中的端午节

虾子酱油

伏酱与秋油

岭南甘蔗

赏菊且持螯

冬天的暖锅

春节话食俗

冬令地三鲜

夜寒定有人相忆

【人间烟火】

那些老青岛的民间小食

齐鲁乡味

素食之惑

风味人间

漫话菜名

馅饼粥

叹早茶

五味杂陈

茶来茶去

闲话饮酒

老字号里的美食

食堂记忆

那些远去的吃食

山水大石村

闲话大肠

爱恨猪油

梁实秋笔下的顺兴楼

光阴里的咖啡

漫话鲁菜之流变

【四方食事】

澳门食光

舌尖上的陕甘宁

别样徽菜

“傲椒”的湘菜

寻味江城

泰州早茶

常州散记

泉城小食记

新疆是个好地方

印象山城

陆文夫和他的老苏州茶酒楼

人间有味是乡愁