医言堂｜你以为的清淡VS医生说的清淡！大多数人都吃错了

本期科普专家：山东省立第三医院 主任医师 李晓沛

医生说的“清淡饮食”从来不是让你戒掉所有油脂，而是减少劣质油（地沟油、反复煎炸油）和重口味调料。相反，橄榄油凉拌、清蒸鱼里的天然油脂、坚果里的不饱和脂肪酸，都是身体必需的营养！长期无油饮食只会导致便秘、皮肤干燥、内分泌紊乱，甚至影响记忆力。真正的清淡，是少油盐糖，而不是少营养！