寻味儿时甜！全国首届口感番茄大会在寿光举行

12月7日，全国首届口感番茄产业技术创新发展大会在“中国蔬菜之乡”寿光市举行。

本次大会聚焦口感番茄产业链技术交流与资源整合，旨在破解产业发展堵点、痛点，推动口感番茄产业高质量发展。大会集聚了行业育种专家、种子种苗企业负责人、智慧农业服务商、种植技术能手、高端采购商等近200人参会。

本次大会由国家设施蔬菜产业技术创新战略联盟主办，山东省农业科学院蔬菜研究所、寿光市人才发展集团、国家蔬菜质量标准化创新联盟、山东省蔬菜工程技术研究中心、寿光农圣教育咨询有限公司等单位协办，并得到山东宽力新材料有限公司、山东众合信农业科技有限公司、山东农智汇网络科技有限公司、山东省农业集团鲁蔬种业有限公司等企业的支持。

与会代表参观寿光蔬菜小镇的口感番茄新品种。

番茄是我国种植面积排名第四的蔬菜品种，山东省番茄播种面积稳居全国第一。番茄按照消费细分，通常分为加工番茄和鲜食番茄，鲜食番茄又分为菜用番茄、口感番茄、果菜兼用番茄。近年来，山东省形成了寿光等多个口感西红柿集中产区。

会上，山东省农业农村厅原副厅长、一级巡视员褚瑞云表示，培育壮大乡村特色产业，对促进农民稳定增收有重大意义。近年来，口感番茄产业快速发展，下一步需要在品种研发、栽培管理、设施装备等方面持续加强科技创新与新技术推广应用。

山东省农业科学院蔬菜所所长王文亮认为，当前，我国番茄消费市场已进入品质主导的全新阶段，随着消费升级，消费者对番茄的需求早已从 “吃得饱”转向“吃得好”，带有“儿时味道”的口感番茄成为番茄市场新的增长点。

据了解，蔬菜所自2011年起便锚定口感番茄育种方向，目前已经收集资源千余份，成功培育出优抗2045、20311、4031、特色樱桃番茄等一系列兼具风味与抗性的优质品种，攻克了口感番茄“抗病弱、难储运”的行业难题，为山东省口感番茄产业筑牢了“芯片”根基。其中优抗2045高品质番茄集中了口感、硬度、抗性等优秀指标，引领国内外口感方向“新赛道”，2021年实现品种转让，成为老百姓的“致富果”。

山东省农业技术推广中心植物保护部正高级农艺师孙作文，详细介绍了口感番茄主要病虫害及发生特点，着重从土壤生态调控、温室生态调控、非生物因子生态调控、病毒病防控等方面，指导种植者做好口感番茄绿色防控。

山东省农业技术推广中心植物保护部正高级农艺师孙作文介绍了口感番茄主要病虫害及绿色防控技术。

山东省农业科学院蔬菜研究所研究员侯丽霞，从品种、特色地理条件、品牌化销售、畅通销售渠道等方面，建议行业从业者持续完善口感番茄产业链的关键节点。

山东省农业科学院蔬菜研究所研究员侯丽霞介绍了口感番茄育种进展及栽培管理技术要点。

作为一线生产者，山东省家庭农场协会常务副会长、高级农艺师刘斌杰分享了当前口感番茄种植环节面临的主要问题，包括土壤修复改良不科学，大棚保温降温不及时，通风透光不好，以及农投品使用不当导致果实品质下降等。他认为，口感番茄发展方向应该是食用安全，营养健康，富含各种微量元素，同时，还要外形好看，果实硬脆香甜，耐储运。

（大众新闻·农村大众记者 李伟）