半岛时评丨活羊烤完还剩多少？必须较真

重庆“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”冲上热搜仅一天,2月24日,当地就通报了调查处理结果,商家因非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水,以达到虚增活羊重量的目的,被当地市场监督管理局责令按照“退一赔三”赔付消费者王女士费用。

一只烤全羊的重量事关消费者权益和公众认知盲点,引发热议完全正常。相关部门的快速介入、果断处置、及时公布结果,让所有猜测“羊肉去哪儿了”的声音在进一步升温前戛然而止,成为积极主动处置舆情的典型样本。

但此事需要警惕的是,当商家在消费者亲眼见证下,有恃无恐欺骗,其引发的破窗效应,砸的不只商家的招牌,更是所有烤羊店的口碑。当消费者开始怀疑“现场称重”的真实性,受损的是无数诚信经营者的饭碗。

此事冲上热搜的主要原因,是大多数人从没考虑过,一只活羊从宰杀到烤制,再到端上桌,到底还能剩下多少肉?由此,在真相未明前公众衍生出更多担心,自己以后去吃烤全羊,是否也会遭遇同样不明不白消费场景?

在本次事件中,称重活羊为36斤,烤制完成后复称显示只有6.9斤,损失的重量超过了80%,这正常吗?商家让人怀疑的做法还有,拒绝消费者称重要求,直到警方到达现场后,才复称了羊肉。这让更多人怀疑商家心里有鬼,自然就会生出“调包了”“再烤一只试试”等一系列猜测和讨论。

事件的恶劣之处,就在于商家的明晃晃欺骗,在于吃定消费者相信“眼见为实”的系统性流程造假。让消费者现场见证,煞有介事地做标记,但终归掩盖不住给羊“增重”的贪心。这也再一次警示不良商家,经营当以诚信为本,以口碑为基,违法欺心的钱不能挣,否则一旦被发现,就不是“偷鸡不成蚀把米”的后果,而有可能是闭店之危。24日中午,有媒体探访事发门店,店内无顾客,店门随后上锁。

当通报带着真相抵达,也再一次证明,唯有真相有力量平息所有猜测,也唯有真相能让所有细节逻辑自洽。从通报里我们看到,6.9斤的重量并不包含羊头、羊血、羊蹄、羊皮、羊内脏等部位,因而商家的重量差并不算离谱。但官方以追本溯源的调查方式,很快找到了原因,彰显了维护消费者权益的决心。此事随着通报发出可谓圆满解决,但鉴于可能存在的破窗效应,监管思路还可以再向前一步。如果能对餐饮行业中长期存在的缺斤少两现象予以重视,从事后追责变成事前干预管理,那就更能推进活禽活畜宰杀过程公开透明,消除消费者的疑虑。

王女士的较真也让公众看到了一个理性维权的样本。在产生分歧后不被商家的狡辩麻痹,坚持请警方和市场监管人员介入,最终为自己讨回了公道。作为消费者的我们,遇到反直觉和常识的现象,不要妥协,只有人人坚决维权,才会彻底打消不良商家的侥幸心理。 

（半岛全媒体首席评论员 高书华）