雕琢匠心 焕新非遗 “凯撒杯·2026青岛萝卜雕刻大赛”在大鲍岛广兴里举行

大众网记者 王悦音 青岛报道

2月25日，正月初九，作为2026年青岛萝卜·元宵·糖球会的核心活动之一，“凯撒杯·2026青岛萝卜雕刻大赛”在市北区大鲍岛文化休闲街区广兴里举行。本届大赛以“非遗焕彩贺新春”为主题，汇聚国内雕刻领域的能工巧匠，为新春佳节增添了浓郁的文化氛围。

大赛由市北区商务局、市北区文化和旅游局、市北区历史城区保护发展中心、市北区总工会等单位指导，凯撒同盛发展股份有限公司、青岛市厨艺文化研究会联合主办，青岛扬海传媒有限公司、凯撒会展（青岛）有限公司、青岛汇融名厨餐饮管理有限公司、青岛名厨委员会共同承办。赛事邀请中国烹饪协会特邀副会长高炳义担任评委团主席，李东深、戴永良、陈秀英、董书山、邴吉和、岳振东等多位中国烹饪大师、元老级烹饪大师、非遗代表性传承人及民俗专家担任评审，国家特级导游孙树伟担纲主持，确保了赛事的专业水准和行业影响力。

自1994年青岛萝卜会增设雕刻大赛以来，这项赛事已走过三十余年的发展历程，成为雕刻师、烹饪大师及艺术爱好者切磋技艺、交流经验的重要平台。本届大赛旨在弘扬工匠精神，推动以果蔬雕刻为代表的非物质文化遗产的保护与传承。

上午9时30分，大赛在“大师绝活展示”环节中拉开帷幕。五位雕刻大师现场表演“百秒速雕”等技艺，普通的萝卜在他们手中化为奔腾的骏马、精巧的楼阁，让观众近距离感受到非遗技艺的独特魅力。正式比赛中，30名来自专业院校、星级酒店及民间团体的雕刻选手围绕“马年”主题展开角逐。经过多维度评审，最终评选出各奖项得主。颁奖仪式上，主办方向获奖选手颁发荣誉证书和奖金。

本届大赛呈现出多个亮点：一是专业阵容强大，多位国家级烹饪大师、非遗传承人及民俗专家全程参与，保障了赛事的专业水准；面向公众开放，打破了行业壁垒，实现了专业赛事与市民生活的良性互动。二是设立原料展销与商贸洽谈环节，为构建从田间到餐桌的完整产业链搭建平台；举办非遗传承作品展，让观众获得沉浸式的文化体验。三是雕刻大师现场教授基本技法，注重技艺的活态传承；计划将获奖作品开发为数字藏品与文创产品，助力青岛萝卜雕刻形成城市文化IP。

作为本届糖球会的重要组成部分，萝卜雕刻大赛在广兴里举办，为大鲍岛街区增添了浓厚的文化气息。糖球会期间，大鲍岛会场活动丰富多彩，传统与现代交融，美食与艺术辉映，让市民和游客在品尝糖球、欣赏雕刻的同时，深度感受青岛的年味与历史城区的文化魅力。

随着萝卜雕刻大赛的举行，2026年青岛萝卜·元宵·糖球会大鲍岛会场的前期活动也迎来阶段性收官。统计数据显示，正月初一至初七，大鲍岛文化休闲街区累计接待游客超过288万人次，日均客流突破41万人次，累计实现销售额3037.45万元。其中，正月初四、初五连续两日客流达到48万人次，创下历届糖球会同期最好成绩。

本届糖球会大鲍岛会场确立了“一体两翼”的空间布局，南区定位为“时尚潮流聚合区”，北区定位为“非遗花灯沉浸式体验区”，胶州路中轴则设为“烟火市集区”。南区“鲍岛风物市集”汇集46个摊位，涵盖文创潮品、手作臻品与特色小吃；“YOUNG空间”内设有XR沉浸体验，吸引众多年轻消费者。北区“千灯映鲍岛·流光不夜城”新春灯会点亮街区夜空，“鲍岛食里”汇聚孟洛川、英记楼等16家老字号与70个特色小吃摊位，“食里YOUNG场”美食广场上AI机器人写福互动增加了科技和趣味性。胶州路中轴“烟火市集区”200个摊位依次排开，涵盖小吃、萝卜制品、游乐嘉年华、非遗手作等七大品类，120余家商户参与其中。

本届糖球会首次系统布局夜经济，以新春灯会为核心打造“日逛夜游”全时体验。数据显示，夜间客流占比超过四成，成为节会的重要增长点。地铁1号线中山路站点18时后出站客流较平日增长约430%，周边停车场夜间使用率提升300%以上，街区周边特色住宿业态入住率保持在85%以上。

活动期间，大鲍岛街区共铺排96场文化活动，涵盖醒狮采青、舞龙巡游、布马舞巡演、里院家宴等传统民俗项目，以及原创IP“马宝鲍”互动、赛博机器人写福等科技融合活动。据统计，正月初一至初七，央媒省媒发稿17篇，市级区级发稿千余篇，自媒体宣推150篇。抖音平台“#青岛糖球会”话题播放量达3320.6万次，“#来大鲍岛过中国年”话题播放量1080.2万次。微博话题“#青岛大鲍岛人鼓了#”阅读量破1亿，登上同城热搜第二；“#青岛糖球会上181女特警守护市民游客安全#”全网总阅读量破1亿，被中国青年报转载。

糖球会大鲍岛会场的各项活动将持续至正月十六。正月十五元宵节，街区还将举办民乐演出、猜灯谜、品元宵等活动，再现“里院团圆夜”的温情场景。