日照头茬大棚春茶开采

日照日报/日照新闻网讯 春暖大地，茶园飘香。在位于莒县小店镇驻地天湖集团有机生态茶园的温控大棚内，一排排茶树青翠欲滴，清新茶香扑面而来。

漫步其间，清香沁脾。茶农们指尖翻飞，熟练采摘着刚刚冒头的嫩芽，一派丰收喜悦的景象。连日来，日照气温稳步回升，加速了大棚茶树的萌发生长，今年日照大棚头茬春茶开采时间与去年基本持平。

历经一整个冬天的蛰伏积蓄，茶树嫩芽纷纷吐露新芽，芽头肥壮饱满，富含茶多酚、儿茶素、氨基酸、蛋白质及钙、锌等多种微量元素。

春季气候温润，再加上茶树长时间休养生息，春茶芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质肥厚，营养物质积累充足。尤其是氨基酸含量丰富，使得春茶滋味鲜爽、香气清雅，兼具独特口感与养生价值。

“我们一直坚持做高品质有机茶，茶园采用绿色生态管理模式，精准调控棚内温湿度，全程施用大豆有机肥。种出来的茶叶芽壮毫显、上市早、标准高、品质好。”天湖集团副总经理袁从政介绍，“头茬春茶产量稀少，素有‘明前茶，贵如金’的说法。目前刚上市的头茬春茶总量极少，为保证品质，采摘严格执行‘一芽一叶’标准，精细‘掐尖’，确保鲜叶匀净鲜活，为后期炒制打下坚实基础。”

茶叶加工车间内，机器高效运转，工序衔接有序，炒茶师傅精心炒制，将春日鲜叶化作今年第一批春茶。鲜叶经摊晾、杀青、揉捻、烘干、提香等多道工序，最大程度锁住鲜爽滋味。目前首批头茬干茶市场价达2280元/斤。

一盏春茶藏着一整个春天，这个春天，你喝到头茬日照绿茶了吗？（日照报业全媒体记者 杨辉 报道）